Jak ugotować skrzydełka kurczaka w szybkowarze

Skromny szybkowar sprawia, że ​​skrzydła kurczaka są lekkie, parując je nawet po zamrożeniu w ciągu zaledwie kwadransa. Zjedz je wilgotne i delikatne lub chrupiące skórę w suchym cieple.

Wskazówki

Krok 1: Sezon pierwszy

Dopraw skrzydełka kurczaka solą, pieprzem i przyprawami takimi jak papryka.

Ostrzeżenie

• Oprzyj się pokusie płukania surowych skrzydełek z kurczaka pod zimną wodą, co grozi tylko rozbryzgiem bakterii na powierzchniach roboczych kuchni.

Krok 2: Rozmieść skrzydła

Umieść je w koszu do gotowania na parze lub podstawce szybkowaru. Nad górną warstwą powinno być dużo miejsca, ale nie ma znaczenia, czy skrzydła zachodzą na siebie.

Krok 3: Rozpocznij gotowanie

Dodaj szklankę wody, zamknij szybkowar i przynieś go do wysokiej temperatury, do punktu, w którym para wydostaje się.

Krok 4: Steam Away

Pozwól szybkowarowi na działanie pary przez 15 minut.

Krok 5: Cool Down

Wyjmij szybkowar z ognia i pozwól mu ostygnąć, dosłownie, pod własną parą, bez uwalniania odpowietrznika.

Krok 6: Usuń i podaj

Zdejmij pokrywę, gdy ciśnienie wyrówna się i ostrożnie usuń skrzydełka kurczaka za pomocą szczypiec .

Krok 7: Dodaj sos

Wlać sos skrzydłowy do miski i wrzucić skrzydełka z kurczaka w partiach, obficie je pokrywając.

Inni ludzie czytają

• Jak ugotować kurczaka i ryż w szybkowarze
• Jak ugotować kurczaka i ziemniaki

Chrupiąca Skóra

Krok 1

Pozwól skrzydłom ostygnąć po wyjęciu ich z tacy do gotowania na parze, a następnie połóż je w jednej warstwie na stojaku do pieczenia wspartym na tacy.

Krok 2

Posmaruj je oliwą z oliwek, dopraw solą i umieść pod brojlerami, aż skóra zacznie się bąblować i ostry, około 3 minuty po każdej stronie.

Intensywne smaki

• Posmaruj skrzydła parując je w rosole z coca coli (1 puszka), sosu sojowego, posiekanego czosnku i szalotki zamiast wody.
  
• Gotuj przez 15 minut, poczekaj, aż ostygnie; następnie zdejmij pokrywę,
  wyjmij skrzydła i odłóż je na bok.
  
• Odrzucić połowę płynu, wymieszać z połową masła i
  2 łyżki mąki, a następnie dusić sos bez przykrycia na średnim ogniu
  aż sos będzie gęsty i syropowy.
• Odłóż skrzydła do szybkowaru i wrzuć je do
  płaszcz każdy w sosie.

Wskazówka

• Skrzydła można gotować z zamrożonego szybkowaru, ale czas gotowania należy wydłużyć do 20 minut.

Ostrzeżenie

• • W zależności od wielkości szybkowaru nie pozwól skrzydełkom z kurczaka sięgać wyżej niż dwie trzecie drogi do góry. Jeśli masz mały garnek, gotuj w dwóch partiach.
    
  • Smażenie ciśnieniowe, przy użyciu oleju zamiast wody, można wykonywać tylko w kuchniach przemysłowych. Temperatura jest zbyt wysoka dla konwencjonalnego szybkowaru.