Ulepsz klasyczny sernik, dodając smaki sezonowego faworyta: pikantna latte z dyni!
Wydajność: 16 porcji Czas przygotowania: 0 godzin 40 minut Czas całkowity: 1 dzień 4 godziny 40 minut Składniki 2 c. okruchy krakersa graham 3/4 c. lekko prażone orzechy laskowe lub orzechy pekan 1/2 c. masło 1/4 c. mocno zapakowany ser twarogowy brązowy 3 pak 1 1/2 c. cukier granulowany 1/4 c. uniwersalna mąka 1 łyżka. ciasto z dyni przyprawa 1/2 łyżeczki. sól 1 pojemnik 8 uncji śmietana 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy 4 duże jajka 1 1/2 łyżki. kawa rozpuszczalna 1 c. puree z dyni Słodzone bita śmietana Laski cynamonu Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce wymieszaj pierwsze 4 składniki, aż dobrze się wymieszają. Wcisnąć mieszankę na dole i 2 cale na boki 9-calowej formy sprężynowej. Piec 12 minut lub aż lekko się rumiem. Schłodzić całkowicie na kratce (około 15 minut). Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 stopni F.
- Pokroić ser śmietankowy i następne 4 składniki w średniej prędkości za pomocą miksera elektrycznego, aż będzie mieszany i gładki. Dodaj kwaśną śmietanę i wanilię, bijąc, aż się tylko zmieszają. Dodawaj jajka, po 1 na raz, bijąc, aż po każdym dodaniu się połączą. Zdejmij 3/4 filiżanki i odłóż na bok.
- Wymieszaj kawę rozpuszczalną i 1/4 szklanki gorącej wody do rozpuszczenia. Dodaj kawę i dynie do pozostałego ciasta, bijąc tylko do wymieszania. Wlać ciasto dyniowe do przygotowanej skorupy. Łyżeczki lalek zarezerwowanego ciasta na ciasto dyniowe i wir.
- Piec w 325 stopniach F przez 1 godzinę lub do momentu, gdy środek jest prawie ustawiony. Wyłącz piekarnik. Pozwól sernikowi stać w piekarniku, z zamkniętymi drzwiami, 30 minut. Wyjmij z piekarnika i delikatnie poprowadź nóż wokół zewnętrznej krawędzi sernika, aby poluzować go z boków patelni. (Nie usuwaj boków patelni). Schłodzić całkowicie na kratce (około 2 godzin). Przykryj i schłódź 24 godziny.
- Usuń boki patelni; przenieś sernik na talerz. Podawać z pożądanymi dodatkami.
