Jak gotować mrożone surowe krewetki

Po ugotowaniu muszle krewetek stają się różowe lub czerwone.

Sposób gotowania mrożonych surowych krewetek zależy od osobistych preferencji, ale zazwyczaj gotuje się je w wodzie z niewielką ilością soli morskiej. Mrożone owoce morza muszą być odpowiednio rozmrożone, zanim będą mogły zostać ugotowane, aby zapewnić równomierne i dokładne gotowanie. Umieszczenie mrożonych krewetek w misce w lodówce na 24 godziny pozwala im bezpiecznie rozmrozić. W przypadku gotowanych krewetek usunięcie skorupy i żyły może poczekać do czasu gotowania. Preferowane jest smażenie z innymi pokarmami, łuskanie i wyrabianie przed gotowaniem.

Rzeczy, których potrzebujesz

• Zapas magazynowy
• 2 łyżki soli morskiej
• Durszlak

• Patelnia
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 - 3 ząbki czosnku (opcjonalnie)

Gotowanie Krewetki

Napełnij duży czajnik lub naczynie z 2 litrami wody. Dodaj 2 łyżki soli morskiej. Doprowadź garnek z wodą do szybkiego wrzenia.

Upuść 1 funt rozmrożonych krewetek do wrzącej wody. Przywróć wodę do szybkiego wrzenia.

Przykryj garnek i pozwól krewetkom gotować się przez 3 do 6 minut. Wymagany czas zależy od wielkości krewetek.

Sprawdź krewetki po 3 minutach. Powłoka staje się różowa, krewetki unoszą się na szczyt wody, a mięso staje się białe lub przezroczyste, gdy krewetki są gotowe. Odetnij jeden, aby sprawdzić, czy mięso jest ugotowane w środku.

Usuń krewetki z wody i osusz je w durszlaku.

Natychmiast uruchom krewetki pod zimną wodą, aby dokładnie ostudzić krewetki. Z reguły krewetki wymagają takiego samego czasu chłodzenia, jak czas gotowania. To zatrzymuje proces gotowania.

Ułóż krewetki rękoma, ściągając muszlę, nogi i ogon i usuwając ciemną żyłę. Jedz krewetki w sosie koktajlowym lub podawaj w ulubionym przepisie.

Inni ludzie czytają

• Jak gotować surowe, bezgłowe, mrożone krewetki w muszlach
• Jak gotować Flash-Frozen Shrimp

Pan Smażone Surowe Krewetki

Opłucz rozmrożone krewetki pod zimną bieżącą wodą. Pokryj je suchym ręcznikiem papierowym.

Wsuń ostrze smukłego noża pod muszlę na szyi krewetki i odetnij grzbiet do tyłu. Wyciągnij ciemną żyłę rękoma. Przepłucz krewetkę ponownie zimną wodą, jeśli żyła pęknie, aby usunąć wszelkie pozostałości. Zdejmij skorupę, w tym nogi i ogon, i odrzuć skorupy.

Podgrzej 2–3 łyżki oliwy z oliwek lub masła na średnim ogniu w gorącej patelni. Niektórzy wolą dodać 2 do 3 ząbków mielonego czosnku do oleju i masła, aby poprawić smak.

Dodaj krewetki i smaż lub od 3 do 5 minut, często mieszając, aż skorupy staną się różowe.

Usuń krewetki z patelni i podawaj na gorąco.