Duże pieczenie wieprzowe można przygotowywać na wiele sposobów.
Gotowanie dużych, 9-kg. pieczeń wieprzowa może być trudnym zadaniem dla każdego. Przygotowanie tego dania głównego zajmuje przyzwoity czas, ale zapewni wspaniałą rodzinną kolację, z której każdy będzie mógł się cieszyć. Możesz umieścić go w wolnej kuchence lub użyć piekarnika. Pieczeń można również marynować lub wcierać mieszanką przyprawową. Te opcje odpowiadają Twoim preferencjom, ale niezależnie od tego, co wybierzesz, pieczeń wieprzowa domowej roboty będzie radością dla rodziny i przyjaciół.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 2 ząbki czosnku miced
- 4 łyżeczki suszonego majeranku
- 1 łyżeczka. z soli
- 2 łyżki stołowe. mędrca
- 1/2 posiekanej i zaszczepionej papryki
- Termometr do mięsa
- Duża brytfanna
- 2 szklanki bulionu wołowego
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Rozwiń pieczeń wieprzową, opłucz ją w chłodnej wodzie i osusz. Wykonaj szczeliny o głębokości 1 cala na całej powierzchni pieczeni w odległości około 2 cali.
Połącz wszystkie suche składniki przyprawy w małej misce. Przetrzyj przygotowaną pieczeń mieszanką i umieść ją w brytfannie. Umieść termometr do mięsa w pieczeniu, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną podczas gotowania. Wlej 2 szklanki bulionu wołowego na dno brytfanny, aby przyrządzić mięso podczas gotowania.
Piecz pieczeń w nagrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut na funty lub przez około trzy godziny. Regularnie przez cały czas gotuj mięso z bulionem wołowym, co około 20 minut. Mniej więcej w ciągu dwóch godzin zacznij sprawdzać temperaturę termometru mięsnego. Chcesz mieć pewność, że wewnętrzna temperatura pieczonego mięsa wieprzowego osiągnie co najmniej 160 stopni, zalecana przez USDA temperatura dla gotowanej wieprzowiny.
