Krewetka z tykwa robi przepyszną przystawkę.
Owoce morza w stylu tykwy są widoczne na całym wybrzeżu Karoliny Północnej. Nazwa pochodzi od miasta Calabash w południowo-wschodnim rogu Karoliny Północnej. W przeciwieństwie do cięższego ciasta piwnego owoce morza w stylu kalabasy są lekko panierowane z mąką i szybko smażone. Oszczędź czas w kuchni, kupując krewetki, które już zostały obrane i wyłożone. Smażone krewetki w stylu kalabasy często mają przyprawę, która nie jest zbyt przytłaczająca. Paula Deen, gwiazda sieci Food Network i jej szef kuchni, poleca dodawanie odrobiny kopyt do smażonych krewetek z ulubionym gorącym sosem.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki maślanki
- Duże miski do mieszania
- Ostry sos
- 2 szklanki mąki
- Duża patelnia
- Olej rzepakowy
- Ręcznik papierowy
- Talerz
Wlej mleko i maślankę do dużej miski. Dodaj kilka kresek swojego ulubionego gorącego sosu. Mieszaj zawartość miski na kilka sekund.
Opuść kilka garści krewetek do mieszanki maślanki. Pozwól krewetkom moczyć się przez trzy do pięciu minut. Wlać mąkę do oddzielnej miski, aby rozpocząć proces panierowania.
Wyjmij krewetki z mieszanki maślanki i opuść je na mąkę. Wrzuć krewetki do miski, aby przykryć je mąką. Wlać olej rzepakowy do dużej patelni.
Umieść patelnię na jednym z palników kuchennych i ustaw wysoką temperaturę. Wyjmij krewetki z miski i potrząśnij nimi, aby usunąć nadmiar mąki. Opuść lekko panierowane krewetki do podgrzanego oleju.
Pozwól krewetkom w stylu Calabash smażyć się przez około dwie minuty lub do czasu, aż osiągną złoty kolor. Przykryj talerz ręcznikiem papierowym i połóż krewetkę na talerzu. Powtórz proces smażenia z pozostałymi krewetkami, aby stworzyć pyszne danie dla rodziny i przyjaciół.
