Szparagi sprzedawane są w wiązkach od około 15 do 20 włóczni.
Szparagi to warzywo, które ceni proste przygotowanie. Szybko parujące włócznie szparagowe dają idealną chrupiącą konsystencję. Istnieją jednak inne metody, które produkują świetne szparagi. Bądź czujny podczas gotowania szparagów. Wskazówki mogą zamienić się w papkę w ciągu kilku sekund, więc sprawdzaj je widelcem co jakiś czas. Podczas przygotowywania szparagów należy pozwolić na około cztery do sześciu łodyg na osobę. Jeśli chcesz, przypraw delikatnie szparagi solą i pieprzem, masłem, oliwą z oliwek lub sokiem z cytryny.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Szparagi szparagowe
- Nóż
- woda
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
Gotowanie na parze
Spłukać szparagi pod zimną bieżącą wodą i odciąć dolną 1/3 każdej włóczni.
Umieścić szparagi w naczyniu bezpiecznym dla mikrofali z kilkoma łyżkami wody. Mikrofalówka na wysokim poziomie przez dwie do trzech minut, w zależności od tego, jak miękki lub chrupiący lubisz szparagi.
Napełnij patelnię 1/2 cala wody, aby sparować szparagi na kuchence. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie dodaj szparagi. Gotuj przez dwie do trzech minut, aż szparagi osiągną pożądaną konsystencję.
Smażenie
Spłukać szparagi pod zimną bieżącą wodą i odciąć dolną 1/3 każdej włóczni. Jeśli chcesz, możesz wyciąć włócznie na mniejsze kawałki, aby przyspieszyć ich smażenie.
Podgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj włócznie do patelni i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i staną się jasnozielone, około 4 do 5 minut.
Prażenie
Spłukać szparagi pod zimną bieżącą wodą i odciąć dolną 1/3 każdej włóczni. Do dużej miski wrzuć włócznie kilka łyżek oliwy z oliwek, sól i pieprz.
Inni ludzie czytają
Jak parować makaron ryżowy- Jak Saute Asparagus
Rozłóż włócznie na blasze w jednej warstwie.
Piecz szparagi w piekarniku nagrzanym do 400 F przez 10 do 15 minut, w zależności od liczby gotowanych włóczni. Okresowo sprawdzaj włócznie widelcem, aby zapobiec rozgotowaniu.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Możesz także podawać szparagi na zimno. Gdy włócznie zakończą gotowanie na parze, przenieś je do miski pełnej lodowatej wody. Przed podaniem skrop zimne szparagi winegretem.
