Użyj kopru włoskiego jako substytutu kopru w przepisach.
Koper włoski jest wszechstronnym ziołem - wszystkie części rośliny są jadalne, w tym cebula, nasiona i liście. Zgodnie z Farm Spot zawiera witaminę C, żelazo, wapń i kwas foliowy. Spróbuj grillować lub podsmaż żarówkę i dodaj suszone liście kopru włoskiego do sałatek, gulaszy i dań rybnych. Dodaj nasiona kopru włoskiego do naczyń lub żuj je na surowo, aby wspomóc trawienie. Po zebraniu kopru włoskiego, zazwyczaj wczesną jesienią, zachowaj zbiory, susząc to, czego nie możesz od razu użyć.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Strunowy
- Plastikowy pojemnik
Umyj liście zimną wodą. Wysuszyć na sucho.
Oddziel liście na pęczki, z których każda zawiera pięć do 10 liści.
Zawiąż końce każdej wiązki sznurkiem.
Zawieś pęczki w suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Staraj się nie wieszać ich bezpośrednio na ścianie - maksymalna cyrkulacja powietrza jest niezbędna dla uzyskania najlepszych wyników.
Sprawdź liście co tydzień pod kątem suchości. Kiedy będą całkowicie suche, będą kruche. Według University of Illinois na Urbana-Champaign Extension może to potrwać od dwóch do czterech tygodni.
Suszony koper należy przechowywać w szczelnym plastikowym pojemniku.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Suszenie kopru z dala od bezpośredniego światła słonecznego pomaga zachować jego kolor.
