Doprowadzić brie do temperatury pokojowej przed jedzeniem.
Jedzenie brie bez skórki czyni różnicę między smakowaniem twardej, pokrytej pleśnią zewnętrznej strony a gładkim, mlecznym serem. Ten starożytny miękki ser jest produktem francuskiej prowincji Ile-de-France (Historia Francji), którego historia sięga pierwszego smaku cesarza Karola Wielkiego w 774 roku. ponieważ niektórzy entuzjaści serów korzystają z połączenia tekstur i smaków, a inni nie. Ser brie Derind przed podaniem go jako dodatek do rogalika lub francuskich plastrów bagietki na autentyczną francuską ucztę.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Szczelny pojemnik
- Ząbkowany nóż
- Miska do serwowania
- Rozrzutnik serów
Umieść segment brie w szczelnym pojemniku. Chłodź brie przez godzinę, aby go utwardzić, dzięki czemu skórka będzie łatwiejsza do usunięcia. Wyjmij brie z lodówki.
Umieść ząbkowany nóż między skórką a serem i pokrój skórkę z góry, dołu i tyłu segmentu brie jednym płynnym ruchem na obszar. Zapobiega to rozpadaniu się kawałków skórki w ser.
Ułóż brie w misce do serwowania sera lub przypraw, ponieważ brie traci formę bez skórki kształtującej ją po doprowadzeniu do temperatury pokojowej. Rozprowadź brie za pomocą rozsiewacza serów.
