Persimmons do sprzedaży na rynku.
Krajowy owoc Japonii - persimmon - nie pochodzi z instrukcji jedzenia, ale powinien. Dla niewtajemniczonych jedzenie persimmon może być pozytywnym lub zupełnie nieprzyjemnym doświadczeniem - w zależności od wybranego typu. Persimmons, które przypominają pomidory z przerośniętym kwiatopodobnym liściastym blatem, o odcieniu od złocistożółtego do ognistej pomarańczy. Większość produkowana jest w Chinach, Korei i Japonii, ale hodowcy są także w Kalifornii, południowej Europie i Wielkiej Brytanii. Znajdziesz je również dziko rosnące we wschodnich Stanach Zjednoczonych, w tym w południowych państwach Zatoki Perskiej oraz w regionach uprawy Wielkich Jezior. Dostępne są dwa rodzaje persimmon: ściągające hachiya lub nie ściągające fuyu. Wybrany typ decyduje o sposobie jedzenia.
Ściągające Persymony
Ściągające persimmony są rodzajem dzikim w Stanach Zjednoczonych. Najczęściej spotykana odmiana, persimmon hachiyu, jest prawie niejadalna, dopóki nie dojrzeje; ma cierpkość i cierpkość, która wysusza twoje gardło, o smaku jak niedojrzały banan. Możesz powiedzieć, że masz persimmon hachiyu, jeśli jego ciało jest bardziej wydłużone, jak pomidor śliwkowy, i ma głęboki pomarańczowy kolor. Dojrzałe hachiyus są niesamowicie miękkie i ciężkie. Tydzień może upłynąć, zanim twardy hachiyu zmiękczy wystarczająco dużo jedzenia. Ripuj je szybciej, umieszczając je w brązowej papierowej torbie z bananem lub jabłkiem.
Niestrawne Persymony
Persymony Fuyu wydają się bardziej przysadziste niż hachiyu i mają zwykle jaśniejszy kolor pomarańczowy lub głęboki żółty. Są one popularne w Japonii i sprzedawane jako egzotyczne owoce na rynkach amerykańskich. Ciemniejsze owoce mają zwykle słodszy smak. Fuyu persimmons, które są w porządku, gdy są nieco niedojrzałe, mają chrupką teksturę o smaku przypominającym morelę. Fuyus powinien czuć się ciężki ze względu na swój rozmiar.
Trudne w obsłudze
Obierz w pełni dojrzałą persimmonę hachiyu, aby odsłonić galaretowaty środek. Są zbyt miękkie, aby je kroić, więc można pokroić owoce na pół - po zdjęciu kielicha lub łodygi - i zgarnąć mięso. Użyj puree z hachiyu w wypiekach, dżemach, budyniach lub sosach deserowych. Czasami znajdziesz także suszone persymony hachiyu.
Natychmiast
Persymony Fuyu są bardziej przyjazne dla użytkownika, gdy próbujesz je zjeść. Usuń również kielich z tych owoców, ale następnie chrupaj je tak jak jabłko - skóra jest jadalna. Persymony Fuyu działają dobrze posiekane na sałatki lub na salsę. Posiekane persymony fuyu można również włączyć do szybkich pieczywa i babeczek.
