Sussman Volk przypisuje się wykonanie pierwszej kanapki pastrami w Nowym Jorku.
Pastrami jest zrobione z mostka z wołowiny. Jest utwardzany przez kilka dni przyprawami takimi jak papryka, kolendra, nasiona gorczycy, sól i pieprz. Pastrami jest następnie wolno palone do temperatury wewnętrznej 165 F podczas procesu gotowania, zanim zostanie wysłane do krojenia lub pakowania. Jeśli kupiłeś mięso delikatesowe pastrami, które chcesz zrobić w gorącej kanapce z pastrami, możesz podgrzać mięso delikatesowe w piekarniku.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Pastrami
- Folia
- Mała blacha do pieczenia
- Termometr do mięsa
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Umieść warstwę folii na małej blasze do pieczenia.
Połóż pastrami w jednej warstwie na folii.
Ogrzewać przez pięć do siedmiu minut. USDA zaleca, aby podgrzane mięso osiągnęło temperaturę wewnętrzną co najmniej 165 F, aby było bezpieczne. Przed spożyciem użyj termometru do mięsa. Zauważ, że mięso powinno łatwo osiągnąć tę temperaturę, ponieważ deli pastrami jest zwykle krojone bardzo cienko.
