Ustaw lodówkę, aby sałata była świeża.
To okropne uczucie, kiedy zaczynasz wyciągać składniki na swój ulubiony posiłek tylko po to, by odkryć, że twoja sałata jest zamarznięta; odszranianie trwa chwilę, a struktura i smak są zawsze zmienione. Sałaty, podobnie jak inne liściaste zielenie, są bardziej narażone na zamarzanie niż inne produkty, ponieważ według New York Timesa zawierają dużo wody w liściach.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Termometr do lodówki
- Papierowe ręczniki
- Plastikowa torba na zamek błyskawiczny
Umieść termometr do lodówki w lodówce na noc i sprawdź temperaturę rano.
Dostosuj ustawienie w lodówce, jeśli termometr odczytuje wartość wyższą niż 38 stopni Fahrenheita lub niższą niż 36 stopni Fahrenheita.
Zostaw termometr w lodówce na noc. Sprawdź to rano i kontynuuj regulację, jeśli to konieczne, aż osiągniesz właściwą temperaturę.
Zetrzyj sałatę papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Umieść go w plastikowej torbie chłodzącej z zamkiem błyskawicznym i upewnij się, że całe powietrze jest przed zamknięciem.
Przesuń sałatę w dół lodówki. Trzymaj go blisko przedniej części lodówki, ponieważ zimne powietrze wchodzi wzdłuż górnej części pleców. Przechowuj sałatę w pojemniku, aby uniknąć najzimniejszego powietrza.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Pojemniki zaprojektowane do kontroli wilgotności to kolejna opcja przechowywania sałaty przed zamarzaniem, utrzymując ją świeżą.
