Szklanka piwa.
Nic nie niszczy orzeźwiającego piwa, jak obecność niepożądanego smaku lub zapachu. Chociaż większość piw zachowuje swoją jakość przez długi czas, piwo może zostać uszkodzone przez niewłaściwe przechowywanie lub zanieczyszczenia w liniach ciągu lub urządzeniach do parzenia. Nie możesz nic z tym zrobić, więc najlepszym rozwiązaniem jest nalanie nowego i mam nadzieję, że cała partia nie zostanie zrujnowana. Zepsute piwo można rozpoznać po kilku charakterystycznych znakach.
Płaskie piwo
Nie wszystkie piwa powinny być mocno gazowane. Jednakże, gdy piwo, które ma być musujące, nie ma pęcherzyków lub głowy, zazwyczaj oznacza to, że pojemnik został uszkodzony, umożliwiając wyciek gazu z piwa.
Skunked lub Oxidative Flavors
Piwo o nieoczekiwanym kwaśnym, maślanym lub papierowym smaku mogło być wystawione na działanie powietrza, powodując reakcję chemiczną zwaną utlenianiem. Proces ten zmienia substancje chemiczne, które nadają piwu jego smak, co prowadzi do dziwnego lub nieprzyjemnego smaku. Piwo, które zostało wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, może wywołać silny nieprzyjemny zapach i smak lub „skunksowane”.
Precypitujące cząstki
Niewielka ilość zamglenia jest normalna w niektórych piwach, ale jeśli w butelce lub szkle unosi się dużo cząstek, twoje piwo prawdopodobnie popsuło się. Zachmurzenie może oznaczać, że piwo nie zostało odpowiednio przefiltrowane lub że niektóre składniki wytrącają się z roztworu.
