Jak zrobić wieniec z cynamonu

Ten imponujący wieniec cynamonowej bułki przekazuje wszystkie pocieszające smaki i uczucia w okresie świątecznym. Jest niesamowicie smaczny, stanowi doskonały prezent dla gospodyni i jest idealnym miejscem na prezent podczas świątecznego stołu. Bonus? To zaskakująco łatwe do zrobienia.

Czego oczekiwać

Ten przepis składa się z pojedynczych maślanych i miękkich bułek cynamonowych, które łatwo formują się w okrągły kształt przypominający wieniec. Wieniec jest następnie pieczony aż do złocisto-brązowego i cudownie skropiony w lekkim polewie z kremowego twarogu.

Rzeczy, których potrzebujesz

4 1/2 szklanki uniwersalnej (zwykłej) mąki
1/3 szklanki + 4 łyżki cukru pudru
0, 25 uncji / 7 gram suszonej saszetki drożdżowej instant
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 szklanka + 8 łyżek mleka pełnego, letnia
3 duże jajka w temperaturze pokojowej

1/2 szklanki + 1/3 szklanki niesolonego masła w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
2 łyżki mielonego cynamonu
8 uncji / 230 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru (oblodzenia) cukierników
1 łyżka ekstraktu waniliowego

Krok 1: Przygotuj składniki

Określ wszystkie potrzebne składniki wcześniej.

Krok 2: Połącz suche składniki

Zacznij od przygotowania ciasta. Połączyć mąkę, 1/3 szklanki granulowanego cukru (drożdżowego), drożdże i sól w misce elektrycznego miksera stojącego z hakiem do ciasta.

Krok 3: Dodaj mleko i jajka

Dodaj 1 szklankę mleka i dwa jajka.

Krok 4: Mix to Combine

Rozpocznij mieszanie na małej prędkości, aż ciasto połączy się i utworzy kulkę wokół haczyka. Zwiększ prędkość do średniej i kontynuuj mieszanie, aż będzie bardzo gładka i lepka, od 4 do 5 minut.

Krok 5: Dodaj masło

Kontynuuj mieszanie ciasta i zacznij dodawać w 1/2 szklanki masła, po 1 łyżce na raz, aż wszystko się włączy. Zwiększ prędkość do średniej i mieszaj przez kolejne 5 minut, lub aż będzie bardzo gładka i elastyczna.

Krok 6: Niech powstanie ciasto

Przenieść ciasto do dużej, lekko nasmarowanej miski i przykryć folią. Pozwól wzrastać przez 1 1/2 do 2 godzin lub do podwojenia rozmiaru.

Krok 7: Zrób wypełnienie

W międzyczasie przygotuj nadzienie z cukru cynamonowego, łącząc pozostałe 1/3 filiżanki masła, brązowego cukru, pozostałych 4 łyżek cukru pudru i zmielonego cynamonu, aż będzie gładkie. Odłóż na bok, aż będzie potrzebny.

Inni ludzie czytają

Twórz domowe pączki przy użyciu tego łatwego przepisu Pancake Mix
Jak zrobić świąteczny dziennik

Krok 8: Rozwałkuj ciasto

Gdy ciasto się podniesie, przenieś je na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i mą mąkę. Rzuć ciasto w prostokąt o grubości 1/2 cala / 1, 3 cm.

Krok 9: Rozłóż wypełnienie

Rozłóż przygotowany cukier cynamonowy wypełniając twarz ciasta.

Krok 10: Rzuć ciasto w dziennik

Zaczynając od najdłuższego boku, zwiń ciasto w zwiniętą rolkę w kształcie beli.

Krok 11: Wytnij dziennik na kawałki

Za pomocą ząbkowanego noża pokrój rolkę na kawałki o średnicy 2, 5 cm.

Krok 12: Rozmieść bułeczki

Ułóż kawałki na wyłożonej pergaminem okrągłej foremce do pieczenia lub na blasze o średnicy 30 centymetrów / 30 centymetrów, tak aby dotykały się. Przykryj plastikową folią i pozwól, aby wzeszło w ciepłym miejscu przez kolejne 30 minut.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 375 Fahrenheita / 190 stopni Celsjusza.

Krok 13: Piec

Po zmartwychwstaniu szczotkuj wieniec pozostałym jajkiem. Piec aż do złocistego brązu, a nadzienie bulgocze, od 25 do 30 minut. Wyjmij z piekarnika i pozwól wieńcowi ostygnąć na patelni przez 15 minut, po czym odwróć się na ruszt, aby całkowicie ostygł.

Krok 14: Zrób glazurę

Podczas gdy wieniec ochładza się, zrób kremowy ser. W misce elektrycznego miksera wyposażonego w przystawkę do ubijania ubij ser śmietankowy z dużą prędkością, aż stanie się lekki i puszysty. Dodaj cukier (oblodzenie) cukierników i bij, aż się połączą. Zmniejsz prędkość miksera do średniej i dodaj wanilię, a następnie pozostałe 8 łyżek mleka.