Menedżer społeczności Food52 dzieli się swoimi instrukcjami krok po kroku, jak zrobić wspaniały tort weselny idealny na nieformalny, wiejski ślub. 
Krok 3: Narzędzia
„Każdy tort jest zbudowany na tekturowym kole, przyciętym do dokładnego obwodu ciasta. Użyłem do tego wyznaczonych kręgów ciasta, które znalazłem u Michaela - jednak każdy (czysty) kawałek tektury będzie działał dobrze. ciasto układa się w kółko i wycina nożem X-acto lub nożyczkami. ”
Narzędzia
Łopatka offsetowa
„Jest to idealne narzędzie do rozprowadzania i wygładzania oblodzenia. Kąt pomaga utrzymać ręce w bezpiecznej odległości od ciasta - dzięki czemu nie rozmazuje się rękodziełem - i daje większy wpływ na rozprzestrzenianie się”.
Ząbkowany nóż
„Użyjesz tego do wyrównania warstw ciasta”.
Obrotowy stojak na ciasto
„Pozwala to utrzymać stały kąt podczas rozlewania na oblodzeniu i oferuje pełny zakres ruchu. Jeśli nie chcesz inwestować w jeden, możesz MacGyvera jeden, umieszczając patelnię kołową do góry nogami na wierzchu bezpieczna baza. ”
Worek cukierniczy i wskazówki
„Jeśli jedziesz naprawdę starą szkołą (i niską technologią), możesz również użyć torby z zamkiem błyskawicznym, którą próbowałem tutaj”.
Krok 4: Montaż ciasta
„Po upieczeniu ciasta, przygotowaniu nadzień i lukru, zebraniu sprzętu, zawiązaniu fartucha, wzięciu głębokiego oddechu i założeniu Enyi - nadszedł czas na zebranie ciasta”.
Krok 5: Mrożenie ciasta
„Upewnij się, że wszystkie lukier są w temperaturze pokojowej; jeśli to konieczne, ubij je ponownie, aby były łatwe do rozłożenia. Chwyć największy z zakupionych kręgów i umieść go na obrotowym stojaku na ciasto. Rozłóż odrobinę masła kremowego na największy kartonowy okrąg, a następnie umieść jeden z największych ciast na górze, płasko do dołu, umieść go na podstawce do ciasta i za pomocą ząbkowanego noża odetnij górę, aby ciasto leżało płasko i równomiernie. ciastka, uważam, że pomocne jest obracanie ciasta i utrzymywanie noża stabilnie. ”
Krok 6: Układanie każdej warstwy„Upewnij się, że wszystko na powierzchni jest ustawione prawidłowo, ponieważ nie będziesz chciał przesuwać ciasta po złożeniu. Ostrożnie włóż kołki w największy tort - jeden w środku, a cztery wokół niego w kwadrat - w obszarze, który jest po prostu mniejszy niż następny największy placek. Kołki powinny być widoczne i mieć jednakową wysokość. Następnie (przy pomocy łopatki i miejmy nadzieję przyjaciela lub dwóch) ostrożnie, bez tchu, wybierz podnieś następny największy placek, wyśrodkuj go na największym i opuść go. Chcesz, aby mniejsze ciasto spoczywało tuż nad większym, ale nie dotykaj go. Nie martw się o szczelinę - wypełnisz ją z lukrem. ”
Uzyskaj pełne instrukcje dotyczące układania ciasta.
Krok 7: Dodaj ładne akcenty
„Wreszcie, chyba że jesteś mistrzem dekorowania ciast (a potem dlaczego czytasz ten artykuł? Tylko dla kopnięć?), Będziesz potrzebował akcentów, które są naturalnie piękne, aby ożywić zewnętrzną stronę ciasta. Użyłem świeżych kwiatów, ale możesz też użyć papieru, jeśli chcesz naprawdę nadrobić zaległości lub bardzo spersonalizować, możesz również pomalować niestandardowe ciasto na pannę młodą i pana młodego. ”
Skończony produkt!
„Strategicznie zaaranżuj garnirunki, aby zatuszować wszelkie niedoskonałości, a następnie użyj torebki z ciastkami, aby dokonać ostatecznych poprawek. Potem odejdź. Nadszedł czas, aby założyć strój na imprezę i wypić kieliszek szampana, a następnie przygotować się na fale uwielbienie, które będzie wam dane ”.
Następny Zainspiruj się tym ślubem w kraju wypełnionym wiejskim urokiem
