Pikantna szynka jest wzbogacona dodatkiem sosu z szynki.
Szynka to pikantne danie główne, które może być samodzielne po upieczeniu bez żadnych dodatkowych smaków, ale dymny, słony smak poprawia się dzięki dodatkowi słodkich składników, które tworzą glazurę. Typowe składniki do szklenia obejmują owoce, sok owocowy, brązowy cukier, miód i syrop kukurydziany i są pieczone na szynce przez ostatnie pół godziny pieczenia. Te słodycze pomagają stworzyć bazę, z której powstaje sos ze słodkiej szynki.
Rzeczy, których potrzebujesz
- szynka
- Taca do pieczenia
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki marmolady pomarańczowej
- 1/2 szklanki galaretki pieprzowej
- 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
- 2 łyżki stołowe. skrobia kukurydziana
- 1/4 szklanki wody
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita.
Umieść szynkę po bokach na patelni do pieczenia. Dodaj filiżankę wody do formy do pieczenia.
Włóż szynkę do piekarnika i piecz przez 22 minuty na funt lub do momentu, aż termometr do odczytu natychmiastowego wskaże, że osiągnął temperaturę wewnętrzną 160 stopni Fahrenheita.
Wymieszaj marmoladę, galaretkę pieprzową i syrop kukurydziany.
Zacznij przyprawiać szynkę ostrym polewą, gdy minie około 30 minut.
Wyjąć szynkę z patelni po zakończeniu gotowania. Zeskrobać kawałki szynki z formy do pieczenia.
Wlać słodkie soki szklane, szynki i szynki z patelni do dużej patelni.
Inni ludzie czytają
Jak zrobić glazurkę z szynką, która będzie skorupa
Jak glazurować szynkę z miodem
Jak zrobić glazurkę z szynką, która będzie skorupa
Jak glazurować szynkę z miodemWymieszaj 2 łyżki. skrobi kukurydzianej z 1/4 szklanki zimnej wody z kranu.
Zagotuj płyny do gotowania na patelni, a następnie zamieszaj skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody. Mieszaj, aż ciecze się zagotują. Gotuj przez 1 minutę, aby zagęścić sos.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Smaki owocowe, które dobrze komponują się z pikantną szynką, to między innymi pomarańcza, ananas, wiśnia, jabłko, śliwka i morela. Dobrym wyborem słodko-kwaśnym jest musztarda i brązowy cukier. Czasami glazura jest pikantna z papryką chili lub dodawany jest rum lub czerwone wino. Wybór smaku pikantnej szynki słodkim sosem jest praktycznie nieograniczony.
- Umieszczenie niewielkiej ilości wody na dnie brytfanny sprawia, że szynki nie kapną na sucho i przypalają szynkę.
