Efekt pikantnego jedzenia trwa około 15 minut.
Przyprawa nadaje smak i osobowość jedzeniu i jest ważnym składnikiem kuchni wielu kultur. Jeśli zdecydowałeś się dać swojemu jedzeniu odrobinę kopnięcia, dodając trochę posiekanych jalapenos lub chilli w proszku, przygotuj się na poważne upały. Zbyt duża przyprawa może powodować nieprzyjemne pieczenie w ustach i na języku. Twoja potrawa może zostać zneutralizowana przy użyciu innych pokarmów w Twojej kuchni. Cukry, kwasy i produkty mleczne chłodzą przyprawę, aby uspokoić ciepło i spalić.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Łyżka do mieszania
- Zwykły jogurt lub śmietana
- Mleko kokosowe lub śmietana
- Sok z limonki lub cytryny
- 1 może zgnieść ananas
- Tarty ser
- Siekana kolendra
- Ryż, krakersy lub chleb
Do pikantnego dania wymieszaj trochę jogurtu, śmietany, mleka kokosowego lub śmietany. Dodaj niewielką ilość na raz, degustując, jak idziesz. Kremowość zakłóci ciepło w ustach, rozcieńczając przyprawę, pokrywając usta i nadając receptorom na twoim języku różne wrażenia, na których można się skupić. Paruj mleko kokosowe lub jogurt z potrawami takimi jak tajskie curry lub tikka z kurczaka i używaj śmietany lub kwaśnej śmietany z pikantnymi włoskimi sosami do makaronu lub tacos.
Wyciśnij sok z cytryny lub limonki do jedzenia. Kwas neutralizuje przyprawę i łagodzi całą potrawę.
Dodaj pikantny ananas, łyżkę na raz, do pikantnego dania. Smakuj, jak dodasz. Cukry w ananasie równoważą przyprawę. Ananas załamie się i stanie się ledwo zauważalny, gdy danie gotuje, służąc jedynie do zneutralizowania przyprawy.
Podawaj pikantne danie z kawałkiem rozdrobnionego sera lub posiekanej kolendry. Oba te dodatki chłodzą podniebienie i wyrównują pikantne danie.
Paruj pikantne jedzenie o szorstkich, skrobiowych stronach, takich jak chleb, ryż lub krakersy. Ponownie, odmienna tekstura neutralizuje przyprawę. Skrobia pomaga również wchłonąć część ciepła.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Ochłódź swoje usta, pijąc lodowatą, płaską sodę. Słodkie napoje neutralizują przyprawę i lód odrętwiały usta. Trzymaj się z daleka od karbonatyzacji, ponieważ pęcherzyki mogą podrażniać już wrażliwe usta.
