Pieczone filety z kurczaka są jednym z najbardziej wszechstronnych mięs, jeśli chodzi o opracowywanie receptur. Mogą być stosowane w kanapkach, sałatkach, daniach z makaronu, jako dodatek do pizzy lub jako danie główne w posiłku. Filety można aromatyzować na wiele sposobów i przechowywać luzem w zamrażarce. Pieczenie filetów zamiast smażenia na patelni pomaga zmniejszyć ilość oleju potrzebną do prawidłowego gotowania mięsa. 100 g pozbawionego skóry fileta z kurczaka zawiera około 116 kalorii, co plasuje go wśród najchudszych dostępnych mięs.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Sól do przypraw
- Pieprz do przypraw
- Folia, spray do gotowania lub skracanie warzyw
- Naczynie do pieczenia
- 1 łyżka masła lub 1/2 łyżki oliwy z oliwek na filet
Krok 1
Dokładnie umyj filety z kurczaka w zimnej wodzie, aby usunąć wszelkie bakterie szlamowe lub powierzchniowe. Osuszyć ręcznikiem papierowym i położyć na talerzu.
Krok 2
Wyrównaj szklane naczynie do pieczenia lub puszkę z folią aluminiową, aby zapobiec przywieraniu kurczaka do dna naczynia i sprawić, że sprzątanie stanie się bardziej wydajne. Smaruj patelnię tłuszczem roślinnym lub użyj sprayu do gotowania, jeśli nie masz folii.
Krok 3
Umieść filety w naczyniu do pieczenia. Rozłóż je równomiernie, aby pokryły całe danie. Dopasuj jak najwięcej; mogą być ciasno upakowane i ocierać się o siebie.
Krok 4
Posypać filety solą i pieprzem. Użyj palców lub grzbietu łyżki, aby wcierać sól i pieprz w ciało.
Krok 5
Do każdego przyprawionego fileta wkładamy małe kawałki masła lub oliwę z oliwek. Zastosuj jedną łyżkę masła lub pół łyżki oliwy z oliwek na filet.
Krok 6
Piecz filety w rozgrzanym piekarniku na 350 stopni przez trzydzieści do czterdziestu pięciu minut, aż filety będą złote i chrupiące, a wnętrze nie będzie już różowe. Sprawdź postęp gotowania, wyjmując patelnię z piekarnika i tnąc na filet, aby określić surowość mięsa.
Krok 7
Niech ostygnie i podawaj lub używaj w przepisie.
