Dokładnie podgrzej gumbo, gdy będziesz je podawać ponownie.
Najlepszą częścią pysznego gumbo jest pozostawianie resztek na lunch następnego dnia. Ale musisz uważać, aby odpowiednio przechowywać gumbo, aby zapobiec jego zepsuciu, zwłaszcza jeśli zrobiłeś gumbo z owoców morza. Owoce morza nie mieszczą się w lodówce, a jedzenie złej gumbo to przepis na zatrucie pokarmowe. Jeśli właściwie przechowujesz i zamrażasz resztki gumbo, powinno być łatwo utrzymać je w czystości.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Szczelny pojemnik
- Zamykane torebki do zamrażania
- Rondel
- Termometr do natychmiastowego odczytu
Poczekaj, aż gumbo ostygnie do temperatury pokojowej, ale pozostaw to na nie więcej niż 2 godziny lub 1 godzinę, jeśli pomieszczenie jest gorące.
Wlej gumbo do szczelnego plastikowego pojemnika i włóż go do lodówki. Gumbo z owoców morza przetrwa w lodówce najwyżej trzy lub cztery dni. Temperatura w lodówce nie powinna przekraczać 40 stopni Fahrenheita. Lub umieść pojemnik w zamrażarce w temperaturze 0 F i przechowuj go tam nie dłużej niż trzy miesiące.
Podgrzej gumbo w rondlu do 165 F i zjedz natychmiast. Jeśli był w zamrażarce, rozmrozić gumbo przed podgrzaniem go, przenosząc go z zamrażarki do lodówki lub pozostawiając w zamkniętej torbie w misce z zimną wodą. Zmieniaj wodę co 30 minut.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Jeśli wolisz, przechowuj gumbo w zamykanej torbie z zamrażarką. Wyciśnij powietrze i zamknij worek przed włożeniem do lodówki lub zamrażarki.
- Jeśli nie musisz używać go od razu, zamrozić mniejsze porcje w kilku workach.
- Zepsuta żywność może przenosić wiele różnych rodzajów niebezpiecznych bakterii. Może nie być oczywiste, że twoje jedzenie jest skażone aż do zachorowania. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli po jedzeniu poczujesz gorączkę, nudności lub inne dolegliwości.
