Ser feta spłukać i namoczyć, aby usunąć słony smak.
Feta to miękki i kruchy biały ser pochodzący z Grecji. Pierwotnie był produkowany z mleka owczego, choć obecnie większość komercyjnych producentów fety wykorzystuje mleko krowie. Feta jest przechowywana i hodowana w solance serwatkowej, dzięki czemu ser ma charakterystyczny słony smak. Jeśli smak solanki z serem feta jest zbyt silny, można zmniejszyć lub usunąć ten smak.
Rzeczy, których potrzebujesz
- miska
- mleko
- Sitko lub sito
Umieść kostki fety w sitku lub sicie.
Ser należy opłukać pod zimną wodą przez około minutę, a następnie przechylić wypłukaną fetę do miski.
Wlej mleko do miski na wierzchu sera feta, aby mleko pokryło całą fetę.
Umieść miskę w lodówce i pozwól, aby feta moczyła się przez trzy do pięciu godzin.
Odcedź mleko z fety za pomocą sitka lub sita. Słony smak fety zostanie teraz usunięty, a przynajmniej zmniejszony.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Spróbuj namoczyć ser feta na noc, aby uzyskać jeszcze lepsze wyniki.
- Upewnij się, że nie pozostawisz mleka i fety z lodówki podczas namaczania lub zepsują się.
