Ryby z łososia parowego odpowiednio do szybkiego i zdrowego posiłku.
Łosoś zawiera wysoki poziom witaminy B-12, niacyny i fosforu. Gotowanie na parze zmniejsza ilość tłuszczu w diecie, co sprawia, że jest to zdrowsza metoda gotowania. Łosoś ma kolor pomarańczowy i czerwony, ale niektóre odmiany łososia mają biały miąższ. Po sezonowaniu i przygotowaniu łososia do gotowania na parze szybko się ugotuje. Łosoś łączy się dobrze z białym winem i warzywami na parze.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Papierowe ręczniki
- Płytka miska
- 1 łyżka. sos sojowy
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/8 łyżeczki biały pieprz
- 1-calowy stojak do gotowania na parze
- Kosz do gotowania na parze
- Garnek
- woda
- Ostre naczynie
- cząstki cytryny
Wypłukać łososia pod zimną wodą. Pat łososia suche papierowymi ręcznikami.
Połóż łososia w płytkiej misce. Mżawka 1 łyżka. sosu sojowego, 1/4 łyżeczki. soli i 1/8 łyżeczki. białego pieprzu nad rybą, jeśli chcesz przyprawić łososia.
Połóż 1-calowy stojak do gotowania na parze w koszu do gotowania na parze. Napełnij garnek 2 cm wody. Umieść garnek na wysokiej temperaturze, aby doprowadzić wodę do wrzenia.
Połóż rybę na stojaku do gotowania na parze. Pokrywaj i paruj ryby przez osiem do 10 minut - lub około jednej minuty na uncję. W razie potrzeby dodaj wrzącą wodę do garnka, gdy poziom wody stanie się niski.
Poke najgrubszą część łososia ostrym naczyniem. Jeśli płatki rybne, możesz usunąć je ze stojaka do gotowania na parze. Jeśli łosoś nie łuszczy się, kontynuuj go przez kolejną minutę do dwóch minut.
Wyjmij kosz do gotowania na parze z garnka. Podawać filety z łososia z klinami cytrynowymi.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Aby zapobiec rozbijaniu się łososia na kawałki, gdy zostanie wyjęty z kosza do gotowania na parze, owinąć kawałki gazą przed gotowaniem.
- Unikaj wpuszczania łososia lub koszyka do gotowania na parze do wody.
