Utrzymuj świeże ogórki przed marynowaniem.
Ogórek, blisko spokrewniony z melonami i dynią, jest popularnym letnim plonem, albo do uprawy w ogrodzie domowym, albo do wykorzystania jako świeży produkt. Ogórki są popularnym dodatkiem do sałatek; Jednak najpopularniejszy preparat ogórków polega na przygotowaniu ich do marynowania. Pikle, jeśli są odpowiednio przygotowane i konserwowane, mogą trwać przez cały rok. Jeśli kupisz duży sklep z ogórkami do produkcji ogórków, musisz utrzymać ogórki świeże, aż zaczniesz proces konserwowania.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Perforowane torby plastikowe
- Spritzer wodny
Zbierz 6-calowe ogórki z ogrodu rano, zanim popołudniowe słońce będzie miało szansę na podniesienie wewnętrznej temperatury ogórka.
Wybierz ogórki z rynku, które mają gładką zieloną skórę bez żadnych miękkich plam ani siniaków.
Lekko spryskać ogórki wodą, aby pomóc im zatrzymać wodę.
Umieść ogórki w perforowanych plastikowych torebkach. Nie pakuj worków. Upewnij się, że ogórki mają trochę miejsca.
Umieść worki ogórków w lodówce. Powinny być chłodne, ale nie zimniejsze niż 40 stopni Fahrenheita. W razie potrzeby dostosuj ustawienia lodówki.
Ogórki przechowuj nie dłużej niż 3 do 5 dni, aby zapewnić maksymalną świeżość.
