Stos lefse na desce do krojenia
Lefse są najlepiej rozgrzane i świeże na patelni, ale można je przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. Pasztety norweskie lefse wytwarzane są przez gotowanie ziemniaków, dokładne zacieranie i dodawanie masła, śmietany i soli. Ta mieszanina jest chłodzona przez noc przed dodaniem mąki. Następnego dnia rozwałkowujesz lewe ciasto, owijasz nim lewy kij i rozwijasz go na gorącą patelnię. Po ugotowaniu lefse ma brązowe plamy po obu stronach. Tradycyjnie podawany jest z masłem i cukrem jako uczta.
Pozwól, aby lefse całkowicie się ochłodziły. Jeśli schłodzisz ciepłe lefse, staną się rozmoczone i niejadalne.
Złóż każdy kawałek lefse na pół, a następnie połóż połówki. Umieść złożone kawałki lefse w zamykanej plastikowej torbie. Wyciśnij nadmiar powietrza i zamknij worek. Umieść tylko tyle złożonych elementów lefse, ile możesz wygodnie dopasować.
Umieść plastikową torbę w lodówce.
