Tworzenie własnej kiełbasy jest zarówno zabawne, jak i edukacyjne.
Wyrabianie własnej kiełbasy to satysfakcjonująca i edukacyjna działalność, zapewniająca Tobie i Twojej rodzinie świeży produkt mięsny. Jeśli nie jesteś gotowy na inwestycję w mechaniczny nadziewacz do kiełbas, i tak wykonaj linki za pomocą prostego leja. Przed zmieszaniem mięsa i przypraw przygotuj kilka różnych przepisów, smaż je i spróbuj.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Osłonki do kiełbasy
- Mięso
- Przyprawy
- Lejek z szerokim otworem
- Nożyczki
Wymieszaj mieszankę kiełbas według przepisu, który lubisz.
Namocz osłonki na około 1 godzinę w ciepłej wodzie, aby stały się miękkie i giętkie.
Połóż osłonki na ręczniku, aby odsączyć, gdy skończy się moczyć.
Zwiąż węzeł na jednym końcu obudowy i odetnij go na wybraną długość. Jeśli pracujesz ręcznie, łatwiejsze jest napełnianie tylko kilku osłonek na raz, niż próba napełnienia całej długości osłonki na raz.
Przeciągnij jeden koniec obudowy na koniec rurki lejka osłonowego i zbierz go, aż kilka cali powiesi się na końcu.
Zapakuj mieszankę kiełbasy do lejka i wepchnij ją delikatnie do obudowy. Dobrze jest mieć partnera, który popycha kiełbasę lub przytrzymuje osłonę.
Wypełnij obudowę, ale nie przepełniaj jej, bo może pęknąć. Użyj palców, aby wmieszać mieszankę mięsną w kieszenie powietrzne, jeśli je masz.
Inni ludzie czytają
Jak smażyć kiełbasę- Jak mieszać przyprawy Stir-Fry
Kontynuuj napełnianie obudowy, aż osiągniesz 3 cale od końca obudowy.
Zwiąż koniec obudowy. Stwórz swoje linki, decydując, jak długo chcesz, aby każdy link, a następnie zmierzyć tę długość między linkami i skręcić obudowę kilka razy między każdym linkiem. Zmieniaj kierunek, w którym skręcasz każde ogniwo, aby obudowa pozostała bezpieczna.
W razie potrzeby gotuj lub przechowuj kiełbasę.
