Dodaj trochę wody do jedzenia, jeśli znajduje się dłużej niż 30 minut, aby zapobiec wysychaniu w naczyniu do przetarć.
Bufety oferują tyle samo emocji i różnorodności bakteriom i innym mikroorganizmom, co swoim gościom. Bufety dają złym ludziom powodującym choroby przenoszone przez żywność miejsce do rozmnażania się, rozmnażania i zarażania wielu osób jednocześnie, jeśli nie są kontrolowane za pomocą specjalistycznych urządzeń służących do serwowania posiłków, takich jak potrawy do przetarcia. Potrawy do przetrawiania utrzymują żywność poza „strefą niebezpieczną” - gradient temperatury między 40 a 140 stopni Fahrenheita, gdzie rozwijają się bakterie - i choroby przenoszone przez żywność z właściwego użytkowania.
Ustaw uchwyt do naczyń na stole do serwowania i umieść w nim miskę na wodę do przetarcia.
Zagotuj garnek wody. Wlać 3/4 do 1 1/2 cala wody do miski na wodę.
Napełnij naczynie z żywnością gorącym jedzeniem i włóż do miski z wodą. Otwórz puszkę paliwa do przetarć i zapal knot. Ustaw puszkę do przetarcia paliwa w uchwycie pod miską z wodą.
Od czasu do czasu mieszaj potrawę na patelni. Trzymaj pokrywkę żywności, gdy nie serwujesz.
Wymień puszkę paliwa co godzinę. Sprawdź poziom wody, gdy zmieniasz paliwo i dodawaj więcej w razie potrzeby.
