Suchy lód składa się ze sprężonego gazu dwutlenku węgla, który jest zwykle używany do utrzymywania zimnego, świeżego i konserwowanego jedzenia. Jednak suchy lód zapewnia również wspaniałe efekty imprezowe, takie jak mgła lub drobne, zadymione napoje. Używanie suchego lodu w napojach jest szczególnie przyjemne w przypadku imprez o tematyce Halloween. W przypadku używania suchego lodu wokół potraw, takich jak stemple, ważne jest stosowanie wyłącznie suchego lodu klasy spożywczej.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Suchy lód
- Gazetowe lub izolowane opakowanie magazynowe
- Rękawice izolacyjne
Kupuj suchy lód spożywczy tuż przed imprezą lub wydarzeniem, podczas którego zamierzasz z niego korzystać. Suchy lód szybko się rozkłada i nie będzie się utrzymywał dłużej niż osiem pełnych godzin, nawet gdy jest przechowywany w lodówce. Owiń suchy lód kilkoma warstwami gazety lub trzymaj go w opakowaniu sklepu, aby go lepiej zachować. Kupuj tylko tyle suchego lodu, ile potrzebujesz, ponieważ dodatkowy suchy lód nie zostanie zachowany. Kup około dwóch do czterech funtów suchego lodu na jeden do dwóch galonów napoju.
Zrób napój, do którego zamierzasz dodać suchy lód. Do przygotowania napoju używaj ciepłych składników i nie dodawaj zwykłego lodu ani nie przechowuj napoju w chłodnym miejscu. Suchy lód bardzo szybko schłodzi napój i będzie lepiej palił, gdy zostanie umieszczony w ciepłych niż chłodnych płynach.
Nie dodawaj suchego lodu do napoju przed czasem. Zamiast tego poczekaj, aż przybędzie większość gości. Suchy lód w napojach ma krótki początkowy efekt, więc jeśli chcesz zrobić największe wrażenie, dodaj lód, gdy wszyscy mogą go zobaczyć.
W razie potrzeby rozbij suchy lód na małe kawałki, tuż przed dodaniem suchego lodu do napojów. Przedtem rozbicie suchego lodu spowoduje szybszy rozkład suchego lodu.
Dodaj małe kawałki lodu do miski z napojem. Lód przestanie palić, gdy napój wokół kawałków lodu zamarznie. Użycie jednego większego kawałka w środku płynu będzie palić tylko przez krótki czas; napój wokół niego zamarznie szybciej, ponieważ lód jest tak zimny.
Wypijaj napój podczas palenia. Uważaj, aby nikomu nie dać dużej porcji suchego lodu w filiżance.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Połknięcie dużych kawałków suchego lodu może powodować problemy zdrowotne. Nigdy nie dotykaj suchego lodu gołymi rękami; spowoduje to poparzenia zamrażarki i odmrożenia. Używaj izolowanych rękawic do obsługi lodu. Nie przechowuj suchego lodu w szczelnym pojemniku, ponieważ spowoduje to rozszerzenie i pęknięcie pojemnika lub wybuch.
