Ivy gurda, lub Coccinia grandis, jest członkiem rodziny ogórków. To winorośl pochodząca z Azji i Afryki, znana również jako szkarłatna tykwa lub Tindora. Dostosował się do obszarów tropikalnych i subtropikalnych. Uważany jest za szkodliwy, inwazyjny chwast i stał się problemem w USA na Hawajach, w Teksasie, na Florydzie, a także w niektórych częściach Azji. Dynia Ivy szybko się trzyma i rozprzestrzenia, zdolna rosnąć 4 cale dziennie. Rozmnaża się przez korzeń lub nasiona.
Charakterystyka Ivy Gourd
Ivy Gurda jest wieloletnią, tropikalną winoroślą wspinaczkową, która rośnie agresywnie i łatwo wyprzedza otaczające ją tereny, pobliskie ogrodzenia, słupy i inne pobliskie budowle. Dynia bluszczowa jest dwupienna, co oznacza, że wymaga dwóch roślin płci przeciwnej, aby utworzyć nasiona tykwy. Owoce lub tykwy zawierają wiele nasion.
Rola Seed w propagacji
Gwiaździste, białe kwiaty bluszczu tykwy zamieniają się w małe zielone owoce lub tykwę, które później stają się szkarłatne. Każdy owoc jest wypełniony wieloma nasionami, które odgrywają dużą rolę w rozprzestrzenianiu się winorośli. Nasiona nie są uśpione. Jednak rosnąca bluszcz tykwa z nasion jest długotrwałym procesem, ponieważ dojrzewanie trwa tak długo i jest to warzywo korzeniowe.
W niektórych obszarach bluszcz gurda rozmnaża się przez sadzonki lub kawałki, lub ptaki rozrzucają jego nasiona. W Guam, gdzie istnieje tylko płeć męska bluszczu, rozprzestrzenia się przez system korzeniowy lub sadzonki.
Używa
Owoce wypełnione nasionami bluszczu tykwy są używane jako jadalne warzywa, w chutney lub smażone. Został wprowadzony na Hawaje jako uprawa żywności dla podwórek. Tam jest znany jako „tajski szpinak”. Najlepiej jeść, gdy tykwa jest wciąż zielona.
Korzenie i łodygi są soczyste i pomagają bluszczowi z tykwy przechowywać wodę przez pory suche. Końcówki pędów bluszczu tykwy są również powszechnie stosowane w kuchni azjatyckiej.
