Wymieszaj rodzinny obiad z pysznym spinem na ulubionym zestawie mięsno-ziemniaczanym.
Wydajności: 4 porcje Czas całkowity: 0 godzin 40 minut Składniki 1/4 c.drobno posiekana czerwona cebula
2 łyżki stołowe.biały ocet winny
Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
5 łyżek.oliwa z oliwek, podzielona
1 lb.złote ziemniaki Yukon, połówki
1 lb.małe rzodkiewki, ćwiartowane
8małe (około 3/4 cala grubości) kotlety z polędwicy z kością (łącznie około 2 funtów)
1/4 c.świeża mięta, posiekana
2 uncje.feta, rozdrobniona (około 1/4 filiżanki)
Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Połącz cebulę i ocet w misce. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw 20 minut.
- Pokryć oprawioną blachę do pieczenia 2 łyżkami oleju. Dodaj ziemniaki i dopraw solą i pieprzem; ułóż wycięte boki w dół. Piecz 10 minut. Dodaj rzodkiewki do patelni i upiecz, aż ziemniaki będą złotobrązowe, a rzodkiewki delikatne, 14 do 16 minut.
- Podgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dopraw baraninę solą i pieprzem. Gotuj do pożądanego stopnia dawkowania, od 3 do 5 minut na stronę dla średnio rzadkich; przenieść na talerz.
- Dodaj miętę, fetę i pozostałe 2 łyżki oleju do mieszanki cebuli. Podawaj jagnięciny polane smakiem i warzywami.
