Syrop klonowy, ulubiony słodzik pionierów, nadaje dziś swoim potrawom zimowym charakterystyczny smak.
Cal / Serv: 663 Plony: 15 Czas całkowity: 2 godziny 10 minut Składniki 1 gotowana wędzona szynka z kością 2 łyżeczki. całe goździki 1/4 c. musztarda Dijon pełnoziarnista 1/2 c. ciemnobrązowy cukier 1/2 c. syrop klonowy 1 1/2 c. bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu 2 łyżki. bourbon 1 duży pępek pomarańczowy 1 łyżka. świeży tymianek 1 łyżka. cukier klonowy 1 łyżeczka. świeża skórka pomarańczowa 1/4 łyżeczki. sól wskazówki- Przygotuj szynkę: Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Przyciąć skórę i tłuszcz do warstwy 1/4 cala na szynce. Zdobądź tłuszcz wzorem diamentowym (używając ostrego noża). Włóż cały goździk do każdego krzyżyka, poklep musztardę po wierzchu i bokach szynki i posyp brązowy cukier. Wlać syrop klonowy i rosół z kurczaka do 12-calowej patelni 17-calowej. Dodaj szynkę. Piec, fastrygując co 30 minut, przez 1 1/2 godziny. Dodaj do garnka bourbon, sok pomarańczowy i tymianek. W razie potrzeby posyp szynkę cukrem klonowym. Piec, piec po 15 minutach, przez 30 minut i wyjąć z piekarnika.
- Przygotuj sos: Odcedź sok z patelni i odgarnij tłuszcz z wierzchu. Dodaj skórkę pomarańczową i sól i gotuj przez około 10 minut. Podawać na gorąco z szynką.
