Ten słodko-pikantny przepis na smażonego kurczaka jest przyprawiony miodem i gorącym sosem, a smakuje jeszcze lepiej, zaklinowany między kruche herbatniki z maślanką.
Wydajności: 9 Czas całkowity: 0 godzin 40 minut Składniki Słodki upał Gorący kurczak 1 c. uniwersalna mąka 3/4 c. żółta mąka kukurydziana 2 łyżeczki. proszek do pieczenia 2 łyżeczki. pieprz cayenne 2 łyżeczki. Koszerna sól 2 łyżeczki. Świeżo zmielony czarny pieprz 2 c. Kotlety z kurczaka maślanki 5 (około 1 funta) podzielone na pół przez 7 cali. olej roślinny 1/4 c. gorący sos (taki jak Cholula Brand) 3 łyżki. Kanapki Honey Mile-High Biscuit 4 c. uniwersalna mąka, łyżkowana i wyrównana, plus więcej za pracę 4 łyżeczki. proszek do pieczenia 1 1/2 łyżeczki. koszerna sól 1 łyżeczka. soda oczyszczona 3/4 c. zimne masło niesolone, pokrojone 1 1/2 c. Maślanka Sweet Heat Hot Chicken Directions- Aby zrobić Hot Heat Hot Chicken: Wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, cayenne, sól i czarny pieprz w misce. Wlać maślankę do oddzielnej miski. Pracując z jednym kawałkiem na raz, wrzucaj kurczaka w mieszance mąki, zanurz w maślance, a następnie wrzuć ponownie do mieszanki mąki. Przenieść na talerz.
- Ustaw druciany stojak na blasze wyłożonej papierowymi ręcznikami. Podgrzać 1 1/2 cala oleju w piekarniku holenderskim do 360 ° F. Smażyć kurczaka w partiach i od czasu do czasu obracać, aż do złotego koloru, od 4 do 5 minut. Przenieść na przygotowany stojak.
- Wymieszaj gorący sos i miód w misce. Skrop ciepłym kurczakiem mieszankę gorącego sosu. Natychmiast podawaj.
- Aby zrobić kanapki: Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Masło pokroić w mąkę za pomocą blendera lub dwóch widelców, aż mieszanka będzie wyglądać jak mały groszek. Mieszaj maślankę widelcem, aż ciasto zacznie tworzyć kulkę. Wylej ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą, ugniataj 2 lub 3 razy, dodając dodatkową mąkę, aby zapobiec przywieraniu.
- Posypując mąką dłonie, włóż ciasto w kwadrat o grubości 1 cala (8 do 9 cali). Ciasto kroimy na 4 kwadraty i układamy jeden na drugim. Ciasto ułożyć w kwadrat o grubości 1 cala, powtórzyć jeszcze 3 razy. Posypanym mąką nożem obetnij boki ciasta, aby uzyskać czyste krawędzie. Pokroić na 9 ciastek. Umieść herbatniki lekko dotykając na blasze do pieczenia. Chill 15 minut.
- Piecz ciastka aż do złotego koloru, od 18 do 20 minut.
- Podziel ciastka i podawaj z Sweet Heat Hot Chicken.
