Osłódź te klasyczne ciastka z wybranym dżemem (i oczywiście masłem).
Wydajności: 15 Czas całkowity: 0 godzin 50 minut Składniki 4 c. uniwersalna mąka, łyżkowana i wyrównana, plus więcej za pracę 4 łyżeczki. proszek do pieczenia 1 1/2 łyżeczki. koszerna sól 1 łyżeczka. soda oczyszczona 3/4 c. zimne masło niesolone, pokrojone 1 1/2 c. Maślanka Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Masło pokroić w mąkę za pomocą blendera lub dwóch widelców, aż mieszanka będzie wyglądać jak mały groszek. Mieszaj maślankę widelcem, aż ciasto zacznie tworzyć kulkę. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą; ugniatać 2 lub 3 razy, stopniowo dodając dodatkową mąkę, aby zapobiec przywieraniu.
- Posypując mąką dłonie, włóż ciasto w okrąg o grubości 1 cala. Ciasto kroić na czwarte i układać jeden na drugim. Rzuć ułożone ciasto w okrąg o grubości 1 cala. Powtórz procedurę jeszcze 3 razy. Do wycinania herbatników użyj okrągłego noża 2 1/2 cala, jednokrotnie naciskając skrawki. Umieść biszkopty, lekko dotykając, na blasze do pieczenia. Chill 15 minut.
- Piec do złotego koloru, od 18 do 20 minut.
