Te wspaniałe mini serniki ze słodką polewą z pekan i maślaną skórką z kruchego ciasta doskonale nadają się do serwowania gościom świątecznej kolacji lub rozdawania w prezencie.
Wydajności: 1 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 1 godzina 0 minut Składniki 1 c. drobno pokruszone kruche ciasteczka c. drobno posiekane pekany 1/2 c. grubo posiekane pekany 2 łyżki. jasnobrązowy cukier łyżeczka. świetna sól 1/2 łyżeczki. drobna sól 1 łyżka. masło 2 opakowanie ser śmietankowy 1 c. granulowany cukier 2 łyżki. mąka 2 duże jajka 1 1/2 łyżeczki. Kierunki ekstraktu waniliowego- Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. W międzyczasie wyłóż 16 standardowych kubków muffinowo-cynowych z papierowymi wkładkami (3, 50 USD za 60; layercakeshop.com) i odłóż na bok. W średniej misce wymieszać okruchy ciasteczek, drobno posiekane orzechy pekanowe, brązowy cukier i 1/8 łyżeczki soli. Mieszać z roztopionym masłem, aż mieszanina będzie przypominać mokry piasek. Równomiernie podzielić między przygotowane kubki muffin i naciśnij, aby utworzyć solidną dolną warstwę. Piec do nastawienia, od 5 do 8 minut. Przenieś naczynia do drucianych stojaków, aby całkowicie ostygły.
- W międzyczasie, w dużej misce, używając miksera elektrycznego na średniej prędkości, ubij ser śmietankowy i granulowany cukier 3/4 szklanki aż do zmieszania. Pokonaj mąkę i pozostałą sól. Ubijaj jajka, pojedynczo i wanilię. Podzielić równo między kubki muffinowe. Piec do nastawienia, od 16 do 18 minut. Przenieś patelnie na druty, aby całkowicie ostygły, a następnie schłódź serniki na co najmniej 3 godziny lub do nocy.
- W międzyczasie posmaruj kawałek pergaminu i odłóż na bok. Na małej patelni na średnim ogniu wymieszaj grubo posiekane orzechy pekanowe i pozostały cukier razem, aż cukier się rozpuści i zacznie bulgotać, a orzechy zostaną pokryte. Przenieść na przygotowany pergamin; odseparuj wszystkie orzechy, które są sklejone i pozwól im ostygnąć. Tuż przed podarowaniem zdejmij serniki z lodówki i dodaj do nich około 1 1/2 łyżeczki kandyzowanych pekanów.
