Dzisiejsze prasy do ciastek mają szeroki wybór opcji; niektóre są nawet elektryczne, ale nie ma to jak staroświecka prasa do ciastek dla czystej przyjemności użytkowania i jakości produktu końcowego. Prasa Mirro Cookie Press zawiera centralny cylinder z przykręcanym końcem, który utrzymuje płytki do wytłaczania ciastek i końcówki do kształtowania ciastek i ciastek. Na drugim końcu cylindra znajduje się nasadka z dużą śrubą biegnącą przez środek. Na zewnętrznej stronie nasadki znajduje się uchwyt do obracania prasy wewnątrz cylindra. Śruba jest przymocowana do płyty, która wypycha ciasto przez płytkę lub końcówkę kształtującą wyciskacz do ciastek na arkusz ciasteczka i jest gotowa do pieczenia.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Przepis i składniki ciasta na ciasteczka
- Miękka ściereczka do naczyń
- Prasa Mirro Cookie z co najmniej jedną płytką
- Nieprzywierająca kartka do ciastek
- Szpatułka
- Stojak chłodzący
Umyj prasę do ciastek i talerze w gorącej wodzie z mydłem. Z prasą należy obchodzić się ostrożnie, aby uniknąć uszkodzenia gwintowanych końców cylindra lub zakręcanych zakrętek. Dokładnie osusz wszystkie części miękką ściereczką do naczyń.
Przykręć płytkę dociskową do wnętrza górnej pokrywy i przykręć ją do cylindra.
Przygotuj ciasto na ciasteczka. Sprawdź poniższe linki, aby znaleźć przepisy lub poszukaj przepisu oznaczonego „ciasteczka prasowane” (czasami nazywane ciasteczkami „spritz”). Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi receptury dokładnie tak, jak odpowiednia konsystencja jest niezwykle ważna podczas robienia ciasteczek. Ciasto powinno być miękkie, ale nie kruche.
Napełnij cylinder ciastem. W tym momencie, jeśli zdasz sobie sprawę, że ciasto jest zbyt sztywne, możesz spróbować dodać żółtko jaja. Jeśli ciasto jest zbyt wilgotne, dodaj więcej mąki łyżkę naraz.
Umieść płytkę wytłaczającą lub końcówkę ciasta wewnątrz dolnej pokrywy i przykręć ją do cylindra. Obracaj uchwyt, aż ciasto będzie gotowe do wyjścia z płytki do wytłaczania lub końcówki ciasta.
Umieść dno ciasteczka na blasze i przekręć uchwyt, aż ciasto wyjdzie wystarczająco, aby zobaczyć kształt ciasteczka. Ostrożnie podnieś ciasteczko, naciskając prosto, aby nie posmarować ciasta.
Piec zgodnie z instrukcjami do przepisu. Pozwól ciasteczkom ustawić się na arkuszu ciasteczka przez 3 do 5 minut przed zdjęciem łopatką. Umieść ciasteczka na stojaku chłodzącym.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Prasy ciasteczek Mirro, a także inne starsze prasy i reprodukcje plików cookie, które działają w ten sam sposób, są nadal dostępne. Zobacz Zasoby. Eksperymentuj, wypełniając każdą stronę prasy różnokolorowym ciastem dla ciastek dwukolorowych.
- Piec tylko jak ciasteczka za jednym razem; mniejsze ciasteczka będą piecły się znacznie szybciej.
