Klasyczne gumbo z krewetkami to wypełniony smakiem, pyszny posiłek, który w połączeniu z makaronem staje się nie do pominięcia. Podczas gdy tradycyjne gotowanie gumbo może trwać wiele godzin, ten jednogarnkowy makaron z gumbo wymaga tylko kilku minut przygotowania i nieco ponad 30 minut gotowania. Efektem końcowym jest dobrze zaokrąglone, satysfakcjonujące danie, które można łatwo wykonać każdej nocy w tygodniu. Ten przepis na niską jakość wymaga podstawowych składników, z których większość znajduje się już w spiżarni lub lodówce. Przepis do 3 dni przed czasem, aby służyć przez cały tydzień!
Jak zrobić makaron z gumbo z jednego garnkaRzeczy, których potrzebujesz
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża żółta cebula pokrojona w kostkę
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1 czerwona papryka, rdzona i posiekana
- 1 zielona papryka, rdzona i posiekana
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka przyprawy Cajun
- 1 łyżeczka soli morskiej, do smaku
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 4 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 1 (28 uncji) można pokroić w kostkę pomidory, odsączone
- 1 funt surowych krewetek
- 12 uncji gotowanych kiełbasek andouille w plasterkach
- 1 (8 uncji) makaron penne
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekane
Krok 1: Smaż warzywa
Rozgrzać olej do średniej wielkości w dużym garnku lub patelni na sos. Dodaj cebulę i seler i saute, aż cebula zacznie przeźroczyste, około 5 do 8 minut. Dodaj paprykę, czosnek, przyprawę Cajun, sól morską i suszony tymianek. Kontynuuj gotowanie, aż warzywa zmiękną, ale nadal są al dente, około 5 do 8 minut.
Smaż warzywa
Krok 2: Dodaj płyn i makaron
Dodaj bulion z kurczaka i pokrojone w kostkę pomidory i zagotuj. Zmniejsz nieco ciepło i pozwól mieszaninie gotować w pełni (ale kontrolowane) gotuj przez 5 minut. Dodaj makaron i wciśnij go w płyn, aby makaron został zanurzony. Gotuj bez przykrycia, aż makaron osiągnie pożądany efekt - około 10 minut.
Krok 3: Dodaj krewetki i kiełbasę
Dodaj kiełbasę andouille i krewetki. Zmniejsz temperaturę do niskiej, zakryj garnek i pozwól makaronowi gotować od 6 do 8 minut, aż krewetki się ugotują. Wymieszaj świeżą natkę pietruszki i spróbuj smaku makaronu. Dodaj sól morską, aby smakować i podawać!
Służ i ciesz się
