Słodko-słony glazura równoważy słodycz warzyw, tworząc doskonałe danie.
Cal / Serv: 91 Wydajności: 8 porcji Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 0 godzin 25 minut Składniki 3 łyżki. masło 1 funt cipollini lub cebula perłowa 1/2 funta dziecko marchewki 1 1/2 łyżki. brązowy cukier 2 łyżeczki. sucha musztarda 1 łyżeczka. sól 1/2 c. białe wino Świeżo zmielony pieprz Wskazówki- Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść 2 łyżki masła. Dodaj cebulę i podsmażaj aż do zrumienienia przez około 5 minut. Dodaj marchewki i 1/2 szklanki wody; gotować na wolnym ogniu, aż ciecz prawie całkowicie odparuje, a marchewki będą kruche, około 8 minut. Wymieszać brązowy cukier, musztardę i sól.
- Dodaj wino i wymieszaj, zdrapując dno patelni. Zwiększ temperaturę do wysokiej i gotuj w szybkim gotowaniu, 5 minut więcej. Zdejmij z ognia i zamieszaj pozostałe masło. Dopraw pieprzem.
