Ten przepis pochodzi od Country Living od szefa kuchni i autora Normy Jean Darden. Aby zobaczyć więcej przepisów Normy Jean, sprawdź jej klasyczną książkę kucharską, Spoonbread & Strawberry Wine. Opublikowany ponad 25 lat temu i nadal drukowany, jest wspaniałym zbiorem receptur południowego dziedzictwa i historii rodziny. Norma Jean rozpoczęła swoją udaną karierę w branży spożywczej po latach jako topowa modelka w Nowym Jorku, a obecnie prowadzi kilka restauracji. Aby kupić książkę lub dowiedzieć się więcej, przejdź do spoonbreadinc.com.
Czytaj więcej + Czytaj mniej - Cal / Serv: 191 Plony: 16 Składniki 3 1/2 c. cukier 2 funtowe świeże brzoskwinie Sok z 1/2 cytryny Wskazówki- Zagotuj cukier i 2 szklanki wody do wrzenia w dużym rondlu. Dodaj brzoskwinie i gotuj na średnim ogniu, aż syrop stanie się klarowny i lekko zagęszczony, a brzoskwinie są delikatne - od 8 do 10 minut. Przykryj, schłódź i odstaw na noc. Usuń owoce z syropu i przenieś do słoików. Umieść pozostały syrop i sok z cytryny w średnim rondlu i zagotuj, często mieszając, aż syrop osiągnie konsystencję melasy lub miodu. Wlać syrop na brzoskwinie i ostudzić do temperatury pokojowej. Przykryj i przechowuj w lodówce do 3 tygodni.
