Aby stworzyć świąteczną prezentację jesienną, włożyliśmy te kolorowe, szpikowane przystawki z jagnięciny i pieprzu do dyni; wyglądają równie atrakcyjnie ułożone na talerzu.
Cal / Serv: 346 Plony: 4 Składniki 1/4 c. puree chili z czosnkiem (patrz uwaga) 3 łyżki. oliwa z oliwek 8 1 1/2-calowe kawałki jagnięcina bez kości 1 mała dynia żołędziowa 1/2 zielona papryka 4 8-calowe szaszłyki bambusowe Mała dynia (opcjonalnie) Świeże gałązki pietruszki płaskiej (opcjonalnie) Wskazówki- W misce średniej wielkości połącz puree chili i olej. Dodaj kawałki jagnięciny, kabaczek żołędzi i pieprz; wrzuć do dobrze powleczonego. Przykryć mieszankę i przechowywać w lodówce co najmniej 3 godziny lub przez noc.
- Aby zrobić kabobs, na każdym bambusowym szpikulcu, nicie squash, jagnięcinie, pieprzu, jagnięcinie i squash. Posmaruj kebaby pozostałą marynatą.
- Ogrzewacz brojlerów. Ułóż kabobs na wyłożonej folią aluminiową patelni. Kabobs z rusztu, około 6 cali od źródła ciepła, od 12 do 15 minut lub do czasu, gdy jagnięcina jest gotowana do pożądanego stopnia smaku, obracając się i fastrygując w połowie czasu gotowania z zastrzeżoną marynatą. Odrzucić pozostałą marynatę.
- W razie potrzeby włóż pieczone kebaby do korony dyni. Umieść dynię na talerzu; ozdób górę dyni i talerz dodatkowymi liśćmi pietruszki, jeśli jest to pożądane.
Uwaga: przecier chili z czosnkiem, znany również jako pasta chili, jest dostępny w sklepach ze specjalnościami spożywczymi oraz w azjatyckich sklepach niektórych supermarketów.
