Ten odświeżający deser pochodzi od Sophie Dahl, autorki książki Very Fond of Food .
Cal / Serv: 170 Wydajność: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 25 minut Czas całkowity: 0 godzin 25 minut Składniki 2 duże ananasy 3 gałązki świeżej mięty c. syrop z agawy (opcjonalnie) Wskazówki- Praca w partiach, puree ananasowe w blenderze lub miska robota kuchennego aż do upłynnienia. Przecedzić przez drobne sito, prasując miazgę kadzią. Odstaw 4 szklanki soku w małym dzbanku (oszczędzaj dodatkowo na inne użycie).
- W małej żaroodpornej misce zalej miętą 1 szklankę wrzącej wody. Używając szczypiec, wyjmij gałązki po 10 sekundach i zanurz się w 1 szklance lodowatej wody na 10 sekund; osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój liście mięty; wymieszać z sokiem. Aby słodzić, w razie potrzeby, dodaj syrop z agawy.
- Wlać sok do patelni o wymiarach 9 x 13 cali i zamrozić, aż mieszanina zestali się, od 3 do 4 godzin. Za pomocą widelca zeskrob granitę, rozbijając ją, aż będzie wyglądać jak puszysty śnieg. Wróć do zamrażarki na co najmniej 3 godziny przed podaniem.
