Miso to pasta wytwarzana przez fermentację soi, czasami z jęczmieniem lub ryżem. Szukaj na rynkach azjatyckich, zdrowotnych lub dla smakoszy.
Cal / Serv: 329 Plony: 4 Składniki 1 1/4 c. Sok ananasowy 2 łyżki. sos sojowy o niskiej zawartości sodu 1/4 c. suche sherry 1 łyżeczka. jasny brązowy cukier 2 łyżki. miso 4 filety z łososia bez skóry 1/4 łyżeczki. świeżo mielony czarny pieprz Wskazówki- Marynuj łososia: w średnim rondlu na dużym ogniu ugotuj sok ananasowy, sos sojowy i sherry przez 20 minut. Wmieszaj brązowy cukier i gotuj jeszcze przez 5 minut. Używając trzepaczki, zamieszaj miso. Zdejmij z ognia i pozwól mieszaninie ostygnąć. Dopraw filety z łososia pieprzem i umieść je w płytkim naczyniu do pieczenia. Na filety z łososia wlej polewę z ananasa, odwracając się, aby pokryć każdą stronę, i schłódź przez 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Piecz filety: Połóż łososia na górnej półce piekarnika i gotuj, aż mięso stanie się nieprzezroczyste - około 7 minut. Zmień ustawienie temperatury piekarnika, aby podgotować i gotuj, aż glazura zacznie brązowieć - 2 do 3 minut. Natychmiast podawaj.
