Polenta, często podawana zamiast ryżu lub makaronu, jest kremową włoską owsianką kukurydzianą, która nadaje rustykalny smak każdej pysznej potrawie.
Cal / Serv: 173 Wydajności: 8 filiżanek Czas gotowania: 0 godzin 35 minut Czas całkowity: 0 godzin 35 minut Składniki 2 c. średnio rozdrobniona polenta 1 łyżka. sól 1/2 łyżeczki. zmielony czarny pieprz 2 łyżeczki. Drobno posiekane świeże zioła Wskazówki dojazdu- Posmaruj masłem 9- 13-calowe naczynie do pieczenia. Napełnij duży garnek 6 filiżankami wody i zagotuj. Przynieś drugi rondel z 4 szklankami wody na dusić, przykryj i odłóż na bok.
- Ubij polentę, sól, pieprz i zioła w pierwszy garnek wrzącej wody. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj, ciągle mieszając, aż polenta zgęstnieje i zacznie bąbelkować. Wmieszaj 1/4 szklanki gotującej się wody do polenty i gotuj, mieszając, aż do wchłonięcia. Powtarzaj z pozostałą wodą, aż polenta będzie miękka i kremowa.
- Podawać na gorąco w miseczkach. Lub do formowanej polenty, wlać na gorąco do przygotowanego naczynia do pieczenia i schłodzić w lodówce, aby ustawić, około 1 godziny.
