Smażone kapary stają się drobnym, chrupiącym kwiatem, który daje duży wybuch słonego smaku. Są idealne do ozdabiania sałatek i dodatków.
Cal / Serv: 50 Plony: 6 Składniki 1/2 c. kapary 1/4 c. oliwa z oliwek 1/4 łyżeczki. świeży pieprz mielony Wskazówki- Zrób smażone kapary: Wyłóż blachę papierową ręcznikiem, rozłóż kapary w jednej warstwie i pozostaw do wyschnięcia na 30 minut. Podgrzej olej w 9-calowej patelni o dużej wytrzymałości na średnim ogniu, aż będzie gorący, ale nie palący. Dodaj kapary i smaż - 2 do 3 minut. Usuń kapary łyżką cedzakową i umieść na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju. Przenieś kapary do naczynia do serwowania, dopraw pieprzem i podawaj w temperaturze pokojowej. Kapary pozostaną ostre, jeśli pozostaną odkryte, przez maksymalnie 2 godziny.
