„„ Beit Alpha ”nie jest twoim zwykłym ogórkiem do peklowania, ale jest idealny na tę przekąskę, którą zjadasz od razu. - Deborah Madison, autorka sezonowych deserów owocowych
Cal / Serv: 130 Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 0 godzin 15 minut Składniki c. ocet winny lub ocet jabłkowy c. łyżeczka cukru. sól 2 c. cienko pokrojone ogórki „Beit Alpha” (około 2 ogórki) 2 czerwone cebule 2 łyżki. podarte gałązki koperku 1 łyżeczka. cały pieprz 3 łyżki. Wskazówki dotyczące oliwy z oliwek- W średniej misce mieszaj ocet, cukier i sól, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Odłożyć na bok.
- W niereaktywnej misce połącz ogórki, cebulę, koperek i pieprz. Dodaj oliwę do zarezerwowanej mieszanki octu i dobrze wymieszaj. Wlać warzywa i wrzucić do połączenia. Przed podaniem przykryj miskę i przechowuj w lodówce przez co najmniej 8 godzin. Przechowuj pikle w lodówce do 5 dni.
