[image mediaId = "b38e20d4-83df-4de7-84b3-98954416ab63" loc = "C"] [/ image] Blackberry Peach Cobbler
Porcje: Robi 4 szewców
Czas pracy: 25 minut. Całkowity czas: 2 godziny, 5 minut.
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
¼ łyżeczki koszernej soli
1 szklanka (2 pałeczki) zimnego masła pokroić na małe kawałki
1 szklanka świeżych jeżyn
1 szklanka (około 2 średnich) świeżych brzoskwiń, pokrojonych w 1-calowe kawałki
1 szklanka wysokiej jakości przetworów brzoskwiniowych
Podgrzać do 375 ° F. Lekko masło 4 czterocalowe ramekiny z masłem. Połączyć cukier, mąkę i sól w misce robota kuchennego i pulsować 3 razy. Dodaj masło i pulsuj, aż mieszanina będzie się kruszyć. Wlać ¼ szklanki wody lodowej i pulsować, aż ciasto zacznie się trzymać. Przenieś ciasto na arkusz plastikowego opakowania i uformuj kulę. Zawinąć w plastik i schłodzić przez godzinę. Połącz owoce i przetwory w misce i dobrze wymieszaj, aby pokryć owoce. Podziel ciasto na 4 równe części i zroluj każdy kawałek w kulkę na lekko posypanej mąką powierzchni. Zetrzyj wałkiem mąkę, spłaszcz kulę ciasta na krążek i rozwałkuj na grubość 1/8 cala o średnicy około 6 cali. Wyśrodkuj ciasto na przygotowanej ramekinie i delikatnie wciśnij ciasto w dolne rogi ramekina, aby uniknąć kieszeni powietrznych. Poczekaj, aż nadmiar ciasta spadnie na boki. Łyżka 1/4 mieszanki owoców do środka każdej rundy. Delikatnie złożyć ciasto w kierunku środka. Powtórz z pozostałym ciastem i nadzieniem. Umieść ramekiny na patelni do pieczenia i piec aż do złocistego brązu na brzegach, około 35 minut. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z bitą śmietaną lub lodami.
Odżywianie na 1/2 szewca: BIAŁKO: 4 g; FAT: 23, 2 g; WĘGLOWODAN: 79 g; WŁÓKNO: 2.1; SODIUM: 64 mg; CHOLESTEROL: 60 mg; KALORIE: 529.
[image loc = "C" caption = "Schłodzona zupa z ogórka i awokado jest idealną odpowiedzią na ciepły dzień w Teksasie. Rebecca lubi mieszać wzory z białej porcelany." Jest nudna, gdy dania się zgadzają ", mówi.
Powiązany przepis:
Zupa z ogórka awokado
Porcje: Robi osiem porcji 1 szklanki
Czas pracy: 15 minut. Całkowity czas: 15 minut.
4 dojrzałe awokado, lekko puree
3 duże ogórki, obrane, posiane i z grubsza posiekane
2 ząbki czosnku obrane
4 szklanki maślanki
2/3 szklanki śmietany lub zwykłego jogurtu
1 łyżka koszernej soli
½ szklanki z grubsza posiekanej czerwonej cebuli
1 szklanka bazyli i posiekana świeża bazylia
Połącz awokado, ogórki, czosnek w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż będą gładkie. Dodaj maślankę, śmietanę lub jogurt i sól. Pulsuj, aż dobrze się połączą. Dodaj cebulę i bazylię i pulsuj, aż będą równomiernie połączone, ale nadal widoczne.
Odżywianie na porcję: BIAŁKO: 7, 8 g; FAT: 15, 5 g; CARBOHYDRATE: 18, 7 g; WŁÓKNO: 7; SODIUM: 874 mg; CHOLESTEROL: 10 mg; KALORIE: 231.
Przeczytaj więcej na temat szefa kuchni Rebecci Rather i jej wskazówek dotyczących prostej rozrywki
