Lato może być wybrednym czasem dla tych z nas, którzy potrzebują codziennego kofeiny. Kto chce gorącego napoju podczas fali upałów? Mrożona kawa to idealne rozwiązanie. Jeśli masz słodycze, kawa z lodem waniliowym przenosi rzeczy na wyższy poziom. Częściej niż mrożona kawa waniliowa to po prostu mrożona kawa z dodatkiem waniliowego syropu prostego i odrobiny śmietany lub mleka. To jest inne niż powiedzmy frappe waniliowe, które dodaje lody waniliowe i bitą śmietanę. W tym momencie coraz bardziej wkraczasz na terytorium deserów. Kawa mrożona waniliowa to prosty, słodki smak kofeiny.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 1 filiżanka kawy, świeżo zaparzona i schłodzona lub parzona na zimno (patrz krok 1)
- Krem, pół i pół lub mleko do smaku
- Opcja A: 1 do 2 łyżek dobrej jakości syropu waniliowego, takiego jak Torani
- Opcja B: 1 do 2 łyżek domowej roboty syrop prosty waniliowy (patrz krok 1)
- lód
Krok 1: Zbierz swoje składniki
Istnieje wiele sposobów przygotowania mrożonej kawy. Możesz użyć prasy francuskiej lub zwykłej kroplówki, a następnie wlać kawę na lód. Możesz także użyć espresso do mocniejszego napoju. Inną opcją jest kawa parzona na zimno.
Butelkowany syrop waniliowy jest w porządku. To właśnie wiele kawiarni umieszcza w twoich napojach z kawą waniliową. Ale ponieważ jest to bardzo proste, przejdźmy do tego, jak zrobić domowy waniliowy syrop prosty. Będzie trzymał się przez wiele miesięcy, dzięki czemu możesz przygotować kawę mrożoną przez cały lato. Do tego przepisu potrzebujesz:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1 fasola waniliowa (lub 1 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego)
(Uwaga: jeśli używasz syropu butelkowanego, przejdź do końca).
Krok 2: Zeskrob fasolę waniliową
Za pomocą małego noża do krojenia rozetnij wanilię na pół wzdłuż, pozostawiając jeden koniec. Za pomocą płaskiej, nieostrej strony ostrza zdrap nasiona z obu stron.
Krok 3: Gotuj prosty syrop
Umieść wodę, cukier, nasiona i zeskrobaną fasolę waniliową w średnim rondlu (jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go tutaj zamiast fasoli / nasion). Umieść na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a następnie daj mu dodatkową minutę lub dwie przed wyjęciem z ognia.
Krok 4: Ostudzić syrop
Poczekaj, aż syrop ostygnie. Po ostygnięciu syropu delikatnie ubij wszystkie grudki nasion, aby je rozdzielić.
Krok 5: Odcedź syrop
Wlać syrop przez drobnoziarnisty sitko, aby usunąć fasolę i wszelkie większe grudki wanilii, które wciąż pozostają.
Krok 6: Przygotuj kawę
Napełnij dużą filiżankę lodem. Wymieszaj kawę, śmietanę i syrop waniliowy. Natychmiast podawaj.
