Słodka śliwka równoważy cierpkość rabarbaru w tym łatwym do przygotowania przepisie.
Cal / Serv: 252 Plony: 16 Składniki Spray do gotowania warzyw lb. rabarbar 2 1/2 c. mąka uniwersalna 3/4 c. posiekane migdały 1 łyżeczka. proszek do pieczenia 1 łyżeczka. soda oczyszczona 1/2 łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. cynamon mielony 1 c. mocno zapakowany jasnobrązowy cukier 1 1/4 c. Maślanka 1/2 c. olej roślinny 1 duże jajko 1 łyżka. ekstrakt waniliowy 1/2 c. śliwki Wskazówki- Rozgrzać piekarnik do 375 stopni F. Lekko pokryć szesnaście 2 1/2-calowe miseczki do muffinów sprayem do gotowania. Umyć łodygi rabarbaru; grubo posiekać i odstawić.
- W dużej misce połącz mąkę, migdały, proszek do pieczenia, sodę, gałkę muszkatołową, sól i cynamon.
- W średniej misce z mikserem na średniej prędkości, ubij brązowy cukier, maślankę, olej, jajko i wanilię, aż się połączą. Mieszać do mieszanki mąki aż do zwilżenia; ciasto będzie nierówne. Złóż rabarbar i śliwki na ciasto. Łyżkowe ciasto w kubki do muffinów.
- Piec muffiny, aż tester do ciasta włożony do środka muffina wyjdzie czysty - 18 do 20 minut. Niech ostygnie w garnkach 5 minut. Przenieść babeczki do kratki i całkowicie ostudzić. Przechowywać w szczelnym pojemniku do trzech dni.
