Babcia nie może sprzedawać swoich ciasteczek w Kentucky - ale jedna kobieta stara się to zmienić.
Zgodnie z ustawą o domowym jedzeniu domowym musisz być rolnikiem lub mieć oddzielną kuchnię handlową, aby sprzedawać swoje domowe wypieki. Ale teraz, według WDRB 41 Louisville News, istnieje ruch na rzecz dekryminalizacji domowych wypieków, które nie wymagają chłodzenia, w tym ciasteczek, babeczek, ciast na zamówienie i chleba.
Prowadzona przez samotną matkę Jennifer Lopez, która prowadzi House of Cakes Luckey, strona internetowa Kentucky Home Bakers przedstawia zmiany, które chce wprowadzić ustawodawca, podczas gdy petycja grupy ma już ponad 3200 podpisów.
Lopez, który wcześniej mieszkał w Missouri, niedawno przeprowadził się do Kentucky. Mówi, że pieczenie jest jej głównym źródłem dochodów, i była zdenerwowana, gdy dowiedziała się, że ze względu na restrykcyjne przepisy nie może już kontynuować działalności piekarniczej w Kentucky. W petycji, którą pisze:
Miałem do czynienia z rozwodem i nie miałem rodziny ani systemu wsparcia w Missouri, ponieważ cała moja rodzina mieszka w Kentucky. Po latach ciężkiej pracy i wypowiedzenia się, moja firma zajmująca się ciastami zaczęła się naprawdę rozwijać. Była to również jedyna prawdziwa umiejętność, jaką miałem po przebywaniu w domu przez 8 lat, aby wychowywać moje dzieci. Sprawdziłem przepisy dotyczące żywności w domkach w Kentucky i odkryłem, że nie mogę w żaden sposób sprzedawać ciastek takich, jakimi byłem i że przepisy te są wyjątkowo restrykcyjne. Kentucky jest jednym z 3 najbardziej restrykcyjnych stanów w Ameryce. Byłem zdumiony, widząc, że nawet Kalifornia ma lepsze przepisy dotyczące domków niż Kentucky.
Podczas gdy Lopez mówi, że rozumie, że departament zdrowia chce mieć pewność, że społeczeństwo pozostanie bezpieczne, uważa, że piekarze domowi powinni mieć możliwość rozwoju swojej działalności tak jak każdy inny przedsiębiorca. „Rolnicy mogą piec w swoich domowych kuchniach, a my chcemy po prostu poszerzyć, aby Twój przeciętny domowy piekarz mógł również sprzedawać i piec ze swojego domu” - powiedział dziennikarzom Lopez.
Możesz dowiedzieć się więcej o sprawie na KentuckyHomeBakers.com i dowiedzieć się więcej na temat przepisów dotyczących żywności w domkach w twoim stanie na Forrager.com.
(h / t WDRB 41 Louisville News)
