Plus, zdobądź więcej wspaniałych potraw z gulaszu wołowego!
Wydajność: 8 porcji Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 8 godzin 20 minut Składniki 2 c. zapas wołowiny 3 łyżki. uniwersalna mąka 2 łyżeczki. Musztarda Dijon 1 funt marchew, pokroić na 2-calowe kawałki 1 (8-uncja) pieczarki cremini, połowę, jeśli duża 1 duża czerwona cebula, pokroić w kliny 2 duże żeberka selera, pokroić na 2-calowe kawałki 4 ząbki czosnku, posiekane 6 gałązek tymianku 1 łyżka. olej rzepakowy 3 funtów pieczony garnek, przycięty i pokrojony na 4 kawałki Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1/4 c. pasta pomidorowa 1 c. wytrawne czerwone wino 1 łyżka. niesolone masło Posiekaną świeżą pietruszkę płaską, do serwowania wskazówek- Wymieszać bulion, mąkę i musztardę w 6-litrowej wolnej kuchence. Dodaj marchew, grzyby, cebulę, seler, czosnek i tymianek; wymieszać, aby połączyć.
- Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dopraw wołowinę solą i pieprzem. Gotuj, obracając od czasu do czasu, aż zrumieni się ze wszystkich stron, 10 do 12 minut. Usuń do wolnej kuchenki. Dodaj patelnię pomidorową do patelni i gotuj, mieszając, 1 minutę. Dodaj wino i gotuj, zdrapując brązowe kawałki, 30 sekund; dodaj do wolnej kuchenki.
- Przykryj i gotuj, aż wołowina będzie delikatna, na małym ogniu 7 do 8 godzin lub wysoko przez 5 do 6 godzin.
- Wyrzuć tymianek. Usuń wołowinę i rozdrobnij 2 widelcami; wróć do kuchenki. Wymieszać masło.
- Podawać posypane natką pietruszki.
NA USŁUGĘ: białko: 39 g; tłuszcz: 27 g; węglowodan: 14 g; włókno: 3 g; sód: 262 mg; cholesterol: 144 mg; kalorie: 477.
