Chrupiące szpikulce i bogaty kremowy posmak łączą się w tej łatwej letniej stronie.
Wydajność: 10 porcji Czas całkowity: 0 godzin 50 minut Składniki 3 1/2 lb.nowe młode ziemniaki
Sól koszerna
Świeżo zmielony czarny pieprz
4 łyżki.oliwa z oliwek, podzielona
1/2 c.Maślanka
2 łyżki stołowe.majonez
1 łyżeczka.czysty miód
2 łyżeczkiświeże liście tymianku
2scallions, w plasterkach
1pieczona czerwona papryka, posiekana
1/4 c.świeża natka pietruszki, posiekana
Wskazówki- Umieść ziemniaki w dużym garnku; przykryć zimną soloną wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości, 15 do 18 minut. Drenaż.
- Ułóż stojak piekarnika około 6 cali od górnej części piekarnika i rozgrzej go do 450 ° F. Pocierać 2 łyżki oleju na 2 duże obramowane blachy do pieczenia, rozdzielając równomiernie. Podziel ziemniaki między blachy do pieczenia. Pracując pojedynczo, delikatnie naciskaj ziemniaki spodem szklanki lub dłoni, aż zostaną zmiażdżone, ale nadal nietknięte. Posmaruj ziemniaki pozostałymi 2 łyżkami oleju, dzieląc równomiernie. Dopraw solą i pieprzem.
- Pieczemy, jedną patelnię na raz, obracając ziemniaki raz, aż złoty kolor i rześki, 22 do 25 minut.
- Tymczasem w misce wymieszaj maślankę, majonez, miód i tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj ciepłe ziemniaki i wrzuć do sierści. Złożyć scallions, czerwoną paprykę i pietruszkę.
