To maślane ciasto funtowe o smaku gałki muszkatołowej samo w sobie będzie hitem, ale możesz osłodzić interes, uzupełniając go niebiańską ambrozją.
Cal / Serv: 499 Plony: 14 Składniki Ciasto Funtowe: 1 c. masło 2 c. cukier granulowany 1 c. jasny brązowy cukier 6 dużych jaj 3 c. przesiana mąka tortowa 3/4 łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki. soda oczyszczona 1 c. śmietana cukier cukierniczy (opcjonalnie) Ambrozja: 2 łyżki. Miód 2 łyżki. likier o smaku pomarańczowym 7 pomarańczy średnich 2 grejpfruty 2 kiwi c. słodzone płatki kokosowe Wskazówki- Przygotuj ciasto funtowe: Podgrzej piekarnik do 325 stopni F. Nasmaruj i mą mą 12-kubkową patelnię Bundt. W dużej misce z elektrycznym mikserem biegnącym ze średnią prędkością, ubij masło, granulowany cukier i brązowy cukier, aż będą jasne i puszyste. Ubijać żółtka po jednym na raz.
- W średniej misce połącz mąkę, gałkę muszkatołową, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki masła, na przemian ze śmietaną.
- W innej średniej misce z mikserem elektrycznym pracującym z dużą szybkością ubijaj białka, aż utworzą się sztywne piki; złóż ubite białka w ciasto.
- Wlać ciasto równomiernie do przygotowanej patelni Bundt. Umieścić w piekarniku i piec, aż tester ciasta włożony do środka ciasta wyjdzie czysty - około 1 godziny i 20 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i przenieś na kratkę. Pozwól, aby ciasto schłodziło się 10 minut na ruszcie, a następnie usuń ciasto z patelni i pozwól ciastu całkowicie ostygnąć. W razie potrzeby posyp ciasto cukrem cukierniczym.
- Przygotuj ambrozję: w średniej misce wymieszaj likier o smaku miodu i pomarańczy. Dodaj pomarańcze, grejpfruty, kiwi i płatkowany kokos. Dobrze wymieszać, aby połączyć. Przenieść do hermetycznego pojemnika i zamrozić ambrozję, aż będzie gotowa do podania.
