Piec pizzę domowej roboty na żeliwnej patelni, aby uzyskać nieodparcie chrupiącą skórkę.
Wydajność: 4 porcje Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 0 godzin 40 minut Składniki 1 łyżka. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 (5 uncji) pojemnik dla niemowląt szpinak, grubo posiekane 3 ząbki czosnku, posiekane 1/2 c. ricotta 1 1/2 oz. Parmezan, tarty (około 1/3 cala) 1 łyżka. świeży sok z cytryny 1/4 łyżeczki. zmiażdżyć płatki czerwonej papryki Koszerna sól Świeżo zmielony czarny pieprz 1 1/2 łyżki. mąka kukurydziana 1 funt zakupione ciasto do pizzy, w temperaturze pokojowej 6 uncji. Ser Fontina, tarty (około 1 1/2 c.) 1 (14 uncji) może karczochy serca, odsączone i poćwiartowane Świeże liście bazylii, rozdarte, do podawania wskazówek- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F, a stojak w najniższej pozycji. Rozgrzać olej na patelni 10 "na średnim ogniu. Dodać szpinak i czosnek, gotować, aż zwiędły i odparuje płyn, 3 do 4 minut; przenieść na talerz. Chłodzić lekko patelnię i wytrzeć.
- Wymieszaj w misce ricottę, parmezan, sok z cytryny i płatki czerwonej papryki. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Posypać patelnię mąką kukurydzianą. Rozciągnij ciasto na rundę 12 cali. Ostrożnie wciśnij ciasto w dno i po bokach patelni.
- Najlepsze ciasto z mieszanką ricotty, szpinakiem, Fontiną i karczochami. Piec, aż skorupa stanie się złotobrązowa, 20 do 24 minut. Odstaw 5 minut.
- Podawać posypane bazylią i pokroić w kliny.
NA USŁUGĘ: białko: 32 g; tłuszcz: 32 g; węglowodan: 67 g; włókno: 5 g; sód: 1, 186 mg; cholesterol: 74 mg; kalorie: 676.
