Słodkie złote rodzynki i maślane orzeszki piniowe są doskonałym dopełnieniem tej aromatycznej pieczonej nogi jagnięcej. Jeśli szukasz przystawki, spróbuj serwować ją z naszymi kandyzowanymi marchewkami .
Cal / Serv: 511 Plony: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 1 godzina 30 minut Składniki 3 łyżki. oliwa z oliwek 1 duża żółta cebula 1 opakowanie szpinak dla dzieci 2 czosnek goździkowy 1/2 c. orzeszki piniowe 1/2 c. złote rodzynki 1 bez kości noga jagnięca 1 łyżka. sól 1 łyżeczka. Świeżo zmielony pieprz 1 łyżeczka. słodka papryka 1 łyżeczka. Kierunki kolendry ziemi- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmaż, aż zmięknie, około 8 minut. Dodaj szpinak i czosnek, a następnie podsmażaj, aż szpinak zwiędnie, około 4 minut. Wyjąć patelnię z ognia i zamieszać z orzeszkami pinii i rodzynkami.
- Posyp jagnięciną 1/2 łyżki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu, a następnie odwróć mięso i powtórz. Posyp jedną stronę papryką i kolendrą, a następnie równomiernie rozprowadź mieszankę szpinaku po tej stronie. Zwinąć baranek z jednej długiej strony, a następnie związać sznurkiem kuchennym co 2 cale.
- Przenieś jagnię do brytfanny i upiecz, aż termometr natychmiastowy osiągnie 140 stopni F po włożeniu do środka (jagnięcina będzie średnio rzadka), około 1 godziny. Wyjąć jagnię z piekarnika i odczekać 10 minut przed wyjęciem sznurka i krojeniem.
